Els tomàquets en conserva fan d'aquesta sopa un arranjament per arreglar-la, i això es genera molt bé. Tallar amb unes fulles picades d'alfàbrega fresca o formatge parmesà ratllat.
Servir la sopa de tomàquet amb galetes o fer un dinar amb sandvitxos de formatge a la graella i sopa de tomàquet.
El que necessitaràs
- 4 cullerades de mantega
- 1/4 tassa de ceba picada
- 1/4 tassa d'api picat
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 3 tasses de llet
- 2 culleradetes de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta (escassa) pebre negre mòlt
- 2 llaunes (14,5 onces cadascuna) tomàquets en cubs (sense pintar)
- Opcional: 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega (picada o parmesà ratllat fresc)
Com fer-ho
- En una cassola gran, escalfeu la mantega a foc mitjà i baix. Afegiu la ceba picada i l'api; cuinar, remenant, fins que estigui tendre.
- Remoure la farina a la barreja de verdures, remenant fins que s'incorpori bé. Continueu cuinant, remenant constantment, durant 2 minuts.
- A poc a poc barreja la llet i afegiu el sucre, la sal i el pebre. Continueu escalfant, remenant, fins que la barreja s'escalfi i comenci a bullir. Treure del foc i reservar-lo.
- Doneu tomàquets més petits o puré en una batidora o processador, si es desitja una sopa més suau.
- Tomate el foc en una cassola separada.
- Posar la salsa espessa a foc mitjà i poc a poc i agregar gradualment els tomàquets, remenant constantment. Calor a través.
- Si ho desitgeu, adorna amb formatge parmesà acabat de rallar o amb fulles d'alfàbrega picada fresca.
Més receptes de sopa de tomàquet
Sopa de tomàquet fresc amb arròs
Easy Biscuit de tomàquet
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 314 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 8 g |