Easy Biscuit de tomàquet

Aquesta recepta fàcil de tomàquet és una sopa semi-casolana, elaborada amb tomàquets en conserva i una varietat de verdures. Serviu aquesta sopa de tomàquet en una tassa o bol juntament amb entrepans o amanides per dinar, o bé formeu part d'un sopar especial.

Vegeu també
Sopa de tomàquet cremosa fàcil

El que necessitaràs

• 2 cullerades de mantega
• 3/4 tassa de cebes (picades)
• 1 gran patata al forn (pelada i cortada en pols, prop de 1 1/2 tasses)
• 4 galledes de bou de pollastre (o grànuls equivalents o base de pollastre)
• 3 1/2 tasses d'aigua
• 1 llorer petit
• 1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
• 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
• 2 llaunes (14,5 onces cadascuna) tomàquets amb suc
• 4 cullerades de pasta de tomàquet (1/4 tassa)
• 1 culleradeta de sucre granulat
• 2 cullerades de julivert (picada)

Com fer-ho

1. Derretir la mantega en una cassola gran; afegiu la ceba picada a la cassola. Sau la ceba durant 5 minuts a foc mitjà fins que estigui tendre.
2. Afegiu patates a la taula, brou o base, aigua, llorer, alfàbrega i pebre. Redueix la calor, tapa i cuita a foc lent durant 15 minuts. Afegiu tomàquets amb sucs, pasta de tomàquet i sucre. Barreja bé. Tapa i cuini durant 20 minuts. Treure el llorer.
3. Pureu la sopa en una batidora en petits lots fins que estigui suau.

1. Escalfeu la sopa en tasses o bols i tapa amb julivert fresc picat just abans de servir.

Consells

• Serveixi la sopa amb parmesà afaitat com a guarnició, o cobreixi amb croûtons o bacó triturado. El formatge cheddar triturado també seria bo.
• No ompli el batut ni més ni menys que la tercera part amb sopa calenta. Col·loqueu una tovallola plegada sobre la tapa de la liquadora i sostenieu-la fermament quan processeu la sopa calenta.

Potser també t'agrada

Tomàquets guisats simples

Sopa de tomàquet fresc amb arròs

Sopa de tomàquet verd amb pernil de pa

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	117
Greix total	5 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	11 mg
Sodi	861 mg
Hidrats de carboni	18 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).