Aquesta cassola de pinya és un bon plat lateral per servir amb pernil.
El que necessitaràs
- 1 1/4 tassa d'arròs llarg
- 3 cullerades de mantega
- 1 2/3 tasses (14 onces de llauna) de piña triturada
- 1 culleradeta de sal
- 1 3/4 tasses d'aigua
- 1/2 tassa de sucre marró lleuger, ben envasat
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, fregui la mantega a foc mitjà i baix; cuinar arròs, remenant, durant 3 o 4 minuts.
- Escorreu la pinya, reservant 1/4 tassa de xarop.
- Afegiu el xarop reservat, la sal i l'aigua a la cassola amb arròs; portar a bullir. Redueix la calor; tapar i cuinar a foc lent durant 15 o 20 minuts, o fins que l'arròs sigui tendre i s'absorbeixi l'aigua.
- Revuelva la pinya, el sucre, la ralladura de llimona i la nou moscada. Trasllat a cassola de 1 1/2-quart mesurat lleugerament.
- Cobrir amb paper d'alumini i coure a 400 F durant uns 20 minuts.
- Servir amb pernil o porc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 9 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |