Amanida de gos calent amb tomàquet verd

El sabor de tomàquet verd saborós és el sabor perfecte per als gossos calents i les hamburgueses, o barrejar-les en l'amaniment de pasta o de patata.

Aquesta és una bona manera d'utilitzar els tomàquets verds de la tardor .

El que necessitaràs

• 8 tasses de tomàquets verds (picats finament)
• 2 tasses de cebes (picades finament)
• 4 pebrots (part vermella, picada finament)
• 1/3 de tassa de sal de decapatge
• 2 cullerades
• espècies de decapatge mixtes
• 1/2 culleradeta de llavor d'api
• 1 dent d'all (picat)
• 2 1/4 tassa de vinagre blanc
• 1 2/3 tasses de sucre marró (envasat)

Com fer-ho

1. Combineu les verdures picades i la sal en una àmplia paella d'acer inoxidable. Tapa i deixa reposar en un lloc fresc (uns 65 F a 70 F) durant 10 a 12 hores, o durant la nit.
2. Aboqui les verdures en un colador sobre la pica i deixeu-ho drenar. Esbandida amb aigua fresca i fes servir les mans per esprémer els excessos líquids.
3. Agafa les espècies de decapatge i les llavors d'api en una bossa d'espècies de formatge cheesecloth.
4. En un pa d'acer inoxidable gran o revestit d'esmalt, combineu el vinagre, la motxilla, l'all picat i el vinagre. Posar la barreja de vinagre a foc alt i fer bullir, remenant fins que es dissolgui el sucre. Afegiu la barreja de tomàquet verd escorrido i agafeu la barreja a bullir. Redueix la calor a mitjà-baix i bull suavemente, remenant sovint, durant 1 hora.

1. Mentre que la barreja es cuina, prepareu l'àrea de treball, canner, pots i tapes. Vegeu Preparar pots per a processament d'aigua enllaunat i en ebullició .
2. Ompliu els pots molt calents i preparats i retireu-hi les bombolles d'aire amb una petita espàtula de plàstic, deixant espai de cap d'1/2 polzades. Netegi llantes de canó i s'adapta amb tapes i anells. Procureu en un recipient de bany d'aigua bullint cobert durant 10 minuts. Apagueu la calor, retireu la tapa i deixeu que els pots estiguin a l'aigua calenta durant 5 minuts. Retireu-vos a un bastidor per refredar-se completament.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	20
Greix total	0 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	0 mg
Sodi	339 mg
Hidrats de carboni	5 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	0 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).