Aquesta salsa de xile està feta amb pebrots d'ancho sec. Utilitzeu aquesta senzilla salsa amb enchiladas, o utilitzeu-la amb peix a la planxa o pollastre.
El que necessitaràs
- 2 xips secs de color blau sec
- 1/4 tassa de ceba (picada)
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 2 tomàquets petits (pelats i picats)
- 1/4 tassa de panses
- guineu oregano de fulla seca
- guix de comí
- 2 tasses de brou de pollastre
Com fer-ho
Remull els pebrots d'ancho en aigua calenta durant 15 minuts. eliminar les tiges i les llavors; tallar. Xoriqui els xilis tallats i la ceba en oli vegetal fins que estiguin tendres. Afegiu els tomàquets, panses, comí, orenga i brou de pollastre; cuini a foc lent durant 10 minuts.
Transferiu-vos a un liquador i barregeu-lo fins que la salsa estigui suau.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 92 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |