Si t'agrada la sriracha, t'encantarà aquesta hamburguesa. No només es tracta de la salsa especiada que s'afegeix a les mateixes patates, però l'hamburguesa està coberta amb una deliciosa i cremosa salsa sriracha. Què més pots demanar? Aquestes hamburgueses són perfectes per a qualsevol sopar de cuina, sopar de setmana o esdeveniment de dia de joc.
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta
- 2 cullerades de salsa sriracha
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 6 bollos d'hamburguesa
- 6 a 12 tires de bacó (cuites)
- 6 rodanxes de formatge Havarti
- 6 fulles d'enciam
- De 1 a 2 tomàquets grans (tallats a rodanxes)
- Per a la salsa:
- 1/4 tassa de quetxup
- 1/4 tassa de maionesa
- 2 cullerades de salsa Sriracha (utilitzeu 1 cullerada si preferiu)
- 1 culleradeta de vinagre blanc
- 1 dent d'all (picat)
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1 sal de pessic
Com fer-ho
- Combineu salsa de quetxup, maionesa, salsa sriracha, vinagre blanc, all, pebre negre i sal amb un petit bol. Utilitzeu-ho immediatament si les hamburgueses es cuinen o es cobreixen amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-lo a la nevera fins que estiguin preparats per servir hamburgueses. La barreja es mantindrà bé fins a 3 dies després de la seva preparació si es conserva emmagatzemada a la nevera.
- Cuina el cansalada just abans que les hamburgueses vagin a la graella. Truqueu-vos a la nativitat desitjada i poseu-vos en un plat folrat amb tovalloles de paper. Deixi'ls drenar mentre estiguin cuinant les hamburgueses.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Combineu suaument la carn picada amb salsa sriracha. Formeu una barreja de carn mòlta en 6 broquetes de mides iguals. Condimentar amb sal i pebre negre i col·locar-lo en una graella greixada. Cuineu les hamburgueses durant 6-7 minuts per cada costat o fins que la temperatura interna arribi a 165 graus. Durant els últims o dos minuts de cocció, col·loqueu a Havarti tallats a patates i graella fins que es formi formatge. Retirar les patates cuites de la graella i deixar reposar durant 4-5 minuts.
- Muntar: col·loqueu l'enciam i el tomàquet a la paella inferior. Afegiu patty hamburguesa. Tapa amb salsa sriracha, 1-2 talls de cansalada cadascun, i el paquet superior per acabar-lo. Serviu amb una bonica amanida de patata cremosa, patates fregides o col.