Aquests saborosos xinxes de carbassa són un excel·lent aperitiu. Serviu-los amb un bany, com una maionesa de sriracha o chipotle , un vestit de ranxo o una salsa.
El que necessitaràs
- 3/4 lliures de carbassa groga (aproximadament 2 mitjans, cubs)
- 1 ou, batut
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 1/3 tassa de farina de blat de moro
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 ceba mitjana (ratllada)
- Oli (per fregir)
Com fer-ho
- Afegiu la carbassa a una cassola i cobreixi amb aigua salada. Cuinar, cobert, de 10 a 15 minuts o fins que estigui tendre.
- Escórrer i aixafar una mica de carbassa per fer 1 tassa. Combineu la carbassa i l'ou i combineu bé.
- Combineu la farina, la farina de blat de moro, la pols i la sal, remenen bé. Afegiu la barreja d'esquaix i les cebes, remenen fins que es barregen.
- Deixeu caure la carbassa per una cullerada de nivell a l'oli calent. Cuini fins que estigui daurat, girant una vegada.
Fa aproximadament dues dotzenes.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 127 |
Greix total | 3 g |
Greix saturat | 1 g |
Greix no saturat | 2 g |
Colesterol | 35 mg |
Sodi | 334 mg |
Hidrats de carboni | 21 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 4 g |