Aquestes costelles sense patró estil country s'alimenten a la perfecció amb una fruita especiada i la seva salsa favorita de barbacoa. És un àpat senzill i pràctic que és una gran opció per a qualsevol nit de la setmana. Simplement enganxeu-lo amb un clàssic cole , amanida de patata , faves cuites i blat de moro , per a un àpat abundant que la vostra família us agradarà!
Si utilitzeu costelles a l'estil dels costums del país, permeti aproximadament 1/2 a 3/4 lliures per persona.
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliures costelles de porc a l'estil country (sense desosses)
- 3 culleradetes
- Cremat de condiment (veure barreja casolana, a continuació)
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1 ceba mitjana (llesca)
- 1/2 tassa
- salsa barbacoa
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Assecar les costelles de camp amb tovalloles de paper per assecar.
- Combineu la barreja de condiment de cajún amb alls en pols i ceba en pols. Fregar la barreja de condiment a totes les costats de les costelles. Nota: Si el condiment de cajún és salat, espolvore les costelles lleugerament amb sal de kosher.
- Fila una cassola poc profund amb paper d'alumini; abric el paper d'alumini amb oli o esprai amb esprai de cuina antiadherent.
- Col loqueu les costelles a la cassola preparada i, a continuació, tapa amb talls de ceba.
- Cobreixi amb una altra peça de paper d'alumini i coure al forn precalentat durant 1 hora i 15 minuts, o fins que les costelles siguin molt tendres.
- Traieu la part superior de paper d'alumini i raspalli les costelles amb salsa de barbacoa.
- Fes coure sense coure uns 15 minuts més, o asseu durant uns 2 o 3 minuts.
Cremes de condimentació ràpida: barreja 1 cullerada de sal amb 1 1/2 cullerades de pebre vermell, 1 culleradeta d'orenga de fulla seca, 1 culleradeta de pebre (o menys), 1 culleradeta de pebre negre i 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca.
Variacions:
- Podeu substituir el condiment de cajún amb pebre vermell fumat.
- O, podeu endolcir la vostra salsa de barbacoa favorita amb una cullerada de sucre morena.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 483 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodi | 470 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 47 g |