Aquests grans de barbacoa tipus Carolina combinen vinagre de sidra i salsa de tomàquet per donar-los un sabor a la barbacoa del sud. Mentre que aquesta recepta demana una llauna de porc i mongetes com a base, podeu utilitzar llima i frijoles addicionals amb una mica de porc fumat per donar-li un sabor deliciós.
El que necessitaràs
- 1 15 onces (450 ml) es pot fer de porc i fesols, escórrer i esbandir
- 1 15 onzas (450 ml) de fesol vermell, escorregudes i esbandides
- 1 15 onzas (450 ml) pot beure lima, escorreguda i esbandida
- 3/4 tassa (180 ml) de quetxup
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1/2 tassa (120 ml) de mantega o margarina
- 1/2 tassa (120 ml) de sucre
- 1/4 de tassa (60 ml)
- vinagre de sidra
- 1 dent d'all, picat
- 1 cullerada (15 ml) de mostassa
- 1 culleradeta (5 ml) de salsa Worcestershire
- Sal a gust
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 graus F.
2. Salteu la ceba i l'all en la mantega. Afegiu la salsa de tomàquet, el sucre, el vinagre de sidra, la mostassa i la salsa Worcestershire. Revuelva fins que estigui ben barrejat.
3. Aboqui un plat de cassola gran i afegiu-hi altres ingredients i remenar per combinar-los. Col·loqueu-lo al forn calent i cuidi-ho durant una hora. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 561 mg |
| Hidrats de carboni | 86 g |
| Fibra dietètica | 18 g |
| Proteïna | 20 g |