Còctels, tés i begudes coreanes

La següent és una llista de restaurades, refrescants i delicioses begudes coreanes per gaudir i fer. Alguns d'ells són tés coreans tradicionals i altres són còctels contemporanis i novetats de clàssics vells.

Els coreanos poden fer te de tot, des de la fruita a les herbes a l'arròs. L'excel·lent d'aquests tes és que els podeu gaudir d'un refredat calent, calent o temperat.

• 01 de 08

  Vi de prunera coreana

  Maesil Ju és un licor tradicional coreà elaborat amb prunes verdes de maesil. De vegades també anomenat vi de pruna, aquest licor és dolç, mòlt i refrescant al gel a l'estiu. Podeu gaudir del maesil ju (vi de pruna verda) com a vi de postres, en gel com aperitiu, barrejat en un còctel o com a acompanyament al vostre menjar. També hi ha versions xineses i japoneses d'aquest licor o vi, però el "vi de pruna" coreà està elaborat amb soju i mel.

• 02 de 08

  Pernil de canyella i caqui (Soo Jung Gwa)

  Una refrescant beguda coreana lleugerament picant, tant bona com fred, Soo Jung Gwa també es pot servir com a beguda de postres.

• 03 de 08

  Citron Champagne Cocktail

  Yuja, la fruita de cítrics coreana, té un sabor de pastís zingy que combina elements de taronges mandarines, llimones i toronja. Tot i que Yuja Chung , la mermelada coreana de Yuzu, s'utilitza tradicionalment per fer te calent, pot afegir vitalitat i glamour contemporani a còctels de begudes mixtes.

• 04 de 08

  Llet de soja casolana

  La llet de soia casolana té un sabor nutritiu i és fàcil de fer. Amb el dràstic augment de preus de la llet de soja al llarg dels anys i la notícia que alguns de la llet de soja "orgànica" no es realitzen de soja de soja orgànica, és possible que prefereixi fer lots a casa. A més de ser fàcil, també pots controlar la textura i la dolçor de la llet que fas a casa.

• 05 de 08

  Ginger Tea (Saengang Cha)

  Refrescant-se a un dia d'estiu calent o calmant en un hivern fred, aquest bon te de gingebre està ple de nutrients i vitamines. Meravellós refredat, aquest te també s'ha utilitzat durant segles com un remei natural per fred. Si fa una versió calenta durant l'hivern i no té accés a les peres, podeu utilitzar caquis secs, un parell de cullerades de mel i una mica de canyella. El gingebre també s'utilitza a Àsia per ajudar a la digestió i moltes altres malalties.

• 06 de 08

  Arròs torrat

  Un "te" de gra coreà popular, Sungyung, és un arròs molt ben cuit en aigua calenta. Té un sabor tosc i fumat. Aquesta recepta fa un gran lot d'arròs torrat perquè pugueu tenir una tassa de sungyung sempre que us sentiu. Si només voleu fer unes tasses de te, també podeu fregir un arròs en una paella seca (sense oli).

• 07 de 08

  Còctel de iogurt Soju

  Un còctel de iogurt pot sonar boig si sou nou al soju, però el iogurt soju és popular a Corea i a tota Àsia. Tant el iogurt com el soju van bé amb els aspectes ardents de la cuina coreana, de manera que té sentit que els coreans els barrejaran. Però tingueu cura, ja que la queixa més freqüent sobre el iogurt soju és que és tan fàcil de beure que estàs bebit abans de saber-ho.

• 08 de 08

  Còctel de gingebre espumoso

  El gingebre té una mica de mossegada i calenta, la qual cosa la converteix en una interessant combinació de còctels . Proveu aquest còctel de gingebre, que és escumós, refrescant i aromàtic. Encara que aquesta no sigui una beguda tradicional coreana, tant el soju com el gingebre són parts importants i essencials de la cuina coreana. L'alimentació i la medicina també han estat sempre estretament vinculats a la cultura coreana. Atès que la digestió i el suc de nabiu han demostrat propietats antibacterianes i de lluita contra les infeccions, aquest còctel coreà modern es va barrejar amb el veritable esperit de la tradició culinària coreana.