La recepta de l'amanida del xef clàssic, que inclou carn i formatge, no és kosher. Afortunadament, l'autor de kosher Cookbook , Susie Fishbein, ha creat una recepta kosher per a l'amanida del xef. L'amanida de Chef de Kosie de Susie és fantàstica, i és l'aperitiu perfecte per a un àpat de Sàbat. Barrejar l'amanida just abans del menjar i servir porcions en plats individuals. Fàcil, deliciós i kosher!
FONT: Recepta reimpresa amb permís de Kosher per Disseny: Picture-Perfect Food for the Holidays i Every Day , de Susie Fishbein.
El que necessitaràs
- Vestit:
- 3 cullerades de maionesa
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 1/2 culleradeta de sucre
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 1 cullerada de cullerades, tallades fines
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon o 1/2 culleradeta de mostassa seca en pols
- 2 daus d'all, picats
- suc d'1 llimona
- Amanida:
- 1/4 lliura de pastrami, tallat a tires fines
- 1/4 lliura de salami tallat a tires fines
- 1/4 lliura de pit de gallina fumat, tallat a tires fines
- 1 ceba vermella petita, rodanxa fina
- 1 tassa de tomàquet cherry
- Verdures d'amanida mixta de 1 lliura
Com fer-ho
1. En un pot o cruet, barreja la maionesa, l'oli, el sucre, el pebrot, el julivert, els cebollins, la mostassa, l'all i el suc de llimona. Agitar o batre fins emulsionar.
2. Traieu el pastrami, el salami, el gall dindi, la ceba vermella i els tomàquets amb els amanida de verdures.
3. Just abans de servir, abraceu lleugerament l'amanida amb el guarniment.
SERVEI DE SUGGERIMENTS:
Organitzeu racions en plats individuals, i serviu d'aperitiu abans del dinar del dissabte.