Aquestes delicioses galetes de mantega de polseres s'omplen amb un centre de caramel de xocolata perquè semblin flors de Susan amb ulls marrons.
Aquesta recepta és un exemple de galetes modelades perquè el batedor s'enrotlla a una bola i després es posa a la batedora. Les galetes modelades es propaguen pel seu compte, ja que es couen o es trituren amb el fons d'un got abans d'entrar al forn.
En aquest cas, s'utilitza una estrella de caramel de xocolata per empènyer la bola de massa plana a la cassola. Altres galetes modelades inclouen corones, creus i bastons. Vegeu a continuació per obtenir més tipus de galetes.
El que necessitaràs
- Tarda de 3/4 tasses
- mantega
- 1/3 de tassa
- sucre granulat
- 1 gran ou a temperatura ambient
- 1 culleradeta
- vainilla
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 3/4 tassa de farina per a tots els propòsits, tamisada abans de mesurar
- 2 dotzenes de llaminadures de llet de xocolata (o utilitzeu un caramel de xocolata similar)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, mantega juntament amb mantega, sucre, ou, vainilla i sal. Remeneu la farina.
- Tapa i refrigui la massa durant 1 hora.
- Escalfeu el forn a 400 F. Formeu la pasta de galetes en boles de 1 polzada. Col·loqueu uns 2 centímetres de separació en una safata de cocció sense engreixar.
- Col·loqueu una estrella de xocolata a cada galetes, aplanant la massa. Coure durant 8 a 10 minuts.
- Enfríeu les galetes a la paella durant 2 minuts i després transfereixi galetes individuals a un rack per refredar-les completament.
- Conserveu galetes refrigerades amb paper encerat o paper pergamí entre capes en un contenidor hermètic.
Altres tipus de galetes
- Les galetes de gota , també conegudes com galetes scooped, són un altre tipus senzill de galetes per fer. La massa es cau o es trosseja sobre la paella preparada i després es cuita.
- Les galetes de barra es cuinen en un recipient rectangular o quadrat i es preparen posant la massa en un recipient rectangular i tallades en barres, d'aquí el seu nom. La majoria de receptes de galetes de gota es poden cuinar a les barres.
- Les galetes premsades o les galetes spritz es fan pressionant la massa a través d'un premsat de galetes o un tub de pastisseria per formar diferents formes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2519 |
| Greix total | 176 g |
| Greix saturat | 104 g |
| Greix no saturat | 54 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodi | 298 mg |
| Hidrats de carboni | 198 g |
| Fibra dietètica | 41 g |
| Proteïna | 36 g |