Idees del menú de nadal a l'Índia

Els temps com el Nadal es fan encara més especials pels aliments que estimem. Aquestes són generalment les coses que les nostres mares o àvies feien quan anàvem creixent. La majoria de nosaltres continuem cuinant i servint aquests plats a les nostres taules en ocasions festives, afegint un parell de la nostra. Cap d'aquests ha de ser "fantàstic" o especialment difícil de preparar perquè puguin qualificar. Són els records dels feliços temps compartits que els fan desitjables!

• 01 de 14

  Mughlai Biryani

  Un plat regal, Mughlai Biryani és apte per a un rei i probablement ha estat menjat per molts. Això fa que el menjar perfecte per a un plat quan tingui companyia. Combina ingredients típics de l'estil Mughlai de cuina.

• 02 de 14

  Yakhni Pulao

  Aquest saborós plat d'arròs és un clàssic en els àpats de l'Índia del nord. Es rep el nom del Yakhni (estoc de carn) que es cuita. T'agrada servir a Yakhni Pulao amb una simple raita vegetal, però pots anar tot i afegir un plat de curri també.

• 03 de 14

  Sanna

  Aquest aliment indi típicament costaner es menja amb curri, patates fregides i fins i tot per si mateix. No hi ha res com calent, suau i esponjós per anar amb un Pork Vindaloo o Sorpatel!

• 04 de 14

  Porc Vindaloo

  Calenta i espinosa, aquest plat és del cor de Goa bonica a la costa occidental de l'Índia. Mengeu-ho amb arròs bullit o Arròs Jeera i una amanida verda frondosa.

• 05 de 14

  Nargisi Kofta

  Aquest plat sona exòtic i el gust també! Afegiu-lo a un menú de sopar i els vostres amics us creuran que es van inclinar per preparar-los per a ells. En realitat, Nargisi Kofta és bastant senzill de fer.

• 06 de 14

  Pollastre Tikka Masala

  La paraula Tikka significa peces o bits. El pollastre Tikka Masala és un deliciós plat en el que es trosseja la planxa de pollastre previ marinat i després s'afegeix a una espessa salsa cremosa. El resultat és un bonic sabor fumat. Servir Chicken Tikka Masala amb Naans calents (pa torrat al forn tierno).

• 07 de 14

  Pollastre Tandoori

  Entre els aliments indis més famosos, el pollastre de Tandoori és estimat per persones de tot el món. Tanmateix, el millor d'aquest plat és que és molt fàcil de fer.

• 08 de 14

  Mughlai Chicken

  Aquest és un plat per a ocasions especials, no per cap altre motiu, excepte que sigui ric! La seva lleugera, gruixuda i cremosa salsa està inspirada en els aliments d'Àsia Central i va arribar a l'Índia durant el govern de la famosa dinastia mogol. Cuina't i mengeu i se't sentirà regalat tu mateix!

• 09 de 14

  Pollastre de xitxin

  Des de Tamilnadu al sud de l'Índia, el pollastre de Chettinad és un curri de foc. No hi ha cap raó per la qual no es pot reduir el xilis per adaptar-se al vostre propi paladar. Chettinad Chicken té un gran sabor amb parathas (pa torrat fregit ) o arròs.

• 10 de 14

  Gambita de Malai

  Aquest curri de gambes cremós és una delicatessen indi del nord. Serviu amb l'arròs Jeera.

• 11 de 14

  Malai Kofta

  Un plat per a ocasions especials, Malai Kofta és l'alternativa vegetariana de les mandonguilles. Va molt bé amb els naans (pa torrat cuit al forn) o l'arròs Jeera.

• 12 de 14

  Palak Paneer

  Un altre plat favorit de l'Índia del nord. Aquest plat lleugerament aromatitzat també és súper saludable. Si Paneer no està disponible o si voleu una opció lliure de llet, també podeu utilitzar tofu o verdures com la coliflor o la patata.

• 13 de 14

  Mutter Paneer

  Fet amb murmuri (pèsols) i paneer (formatge), Mutter Paneer és probablement el plat més demanat en restaurants indis. Feu-lo a la vostra casa i tingueu un plaer segur de gent!

• 14 de 14

  Kaali Daal

  Kaali Daal és també conegut com Ma Ki Daal (llenties de la mare) ja que és sa i deliciós! Un altre nom popular per a això és Daal Makkhani. Serviu a Kaali Daal / Daal Makkhani amb un plat lateral vegetal i Naans (pa torrat amb pa de tandoor) o Butter Chicken i Naans.