Receptes de salsa tailandesa

La salsa Thai Pad és molt fàcil de fer, i aquesta simple recepta us explicarà com fer-ho. Els fideus de pasta tailandesa s'estan tornant molt populars a tot el món, i es poden fer fàcilment a casa si teniu els ingredients adequats. La clau per a una bona salsa Pad Thai és tamarind. Tamarind és una espècie de fruita tropical que ve en beines. La millor forma de comprar tamarind és com una pasta preparada (disponible al gerro o botella a les botigues d'aliments d'Àsia o Índia).

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Col·loqueu tots els ingredients en una tassa i agiteu per dissoldre tant la pasta de tamarinde com el sucre (tingueu en compte que necessitarà un munt de sucre per equilibrar l'acidesa del tamarindo). Quan realitzeu proves de sabor, tingueu en compte els següents consells: per aconseguir els millors resultats, la vostra salsa tailandesa ha de tastar primer, seguida d'un dàtil i picant salat.
  2. Afegiu més sucre si us agrada molt, o afegiu més xile per obtenir una mica més intens. Tingueu en compte també que la salsa es mostrarà gairebé massa forta en aquest moment, però una vegada distribuït al llarg dels fideus, el sabor serà perfecte.
  1. La coixinet de salsa tailandesa ja està preparada per utilitzar-la o emmagatzemar-la a la nevera en un contenidor segellat durant un màxim de 2 setmanes.

    Nota: aquesta recepta fa 2/3 tassa de Salsa Thai Pad (suficient per a 1 lot de Pad Thai, suficient per 9 unces de fideus per servir de 2 a 4 persones)

Consells de cuina i Variacions d'ingredients

Consells per fer el tailandès tailandès d'aquesta salsa: per al tailandès de prova autèntica, assegureu-vos de remullar els fideus d'arròs (en lloc de fer-los bullir) fins que estiguin suavitzats, però segurs i una mica "cruixents", fregui'ls la salsa. Adorna aquest plat amb cacauets picats o coriandre fresc. Parell amb te gelat tailandès o un te de camamilla de gingebre fred o calent. Afegiu la salsa de xile per obtenir un calor extra.

Per obtenir instruccions completes sobre com fer tauler tailandès, vegeu aquest taulell tailandès fàcil per a la recepta o la recepta clàssica tailandesa . Per Vegan Pad Thai, vegeu la nostra recepta tailandesa Pad Thai .

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 58
Greix total 0 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 1,326 mg
Hidrats de carboni 14 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 1 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).