Aquesta lasaña única de pollastre està feta amb capes de fideuas de lasaña, salsa tomatillo verda i salsa de tomàquet, coriandre, formatge mexicà, espinacs, tomàquets en cubs i pollastre cuit.
Els sabors Tex-Mex fan que aquesta deliciosa lasaña esdevingui un menjar extra especial que tornarà a demanar a la vostra família.
Per tallar el temps de preparació, cuini el pollastre amb un dia d'antelació o compreu un pollastre de rostit o tires de pollastre totalment cuites.
El que necessitaràs
- 9 fideus de lasanya (cuits al dente, escorreguts)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 lliura de pits de pollastre sense desossada
- Sal i pebre a gust
- Chili a gust
- 3 cullerades de mantega
- 3 cullerades de farina
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de tomàquet salsa verda
- De 6 a 8 cebes verdes (tallades fines)
- 2 cullerades de coriandre fresc (picat)
- 2 tasses barrejades de formatge mexicà barrejat
- 1 tassa de salsa picada (dividida)
- De 10 a 12 unces d'espinac congelat (descongelat i espremut en sec)
- 2 tomàquets grans (en cubs)
Com fer-ho
- En una paella gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Tallar cuidadosament cada pit de pollastre en tallets o tires més fines. * Espolvorear-se amb sal, pebre i xili en pols i, a continuació, salteu el pollastre a l'oli calent, girant amb freqüència, fins que estiguin cuites, d'uns 8 a 10 minuts. Picar el pollastre i reservar-lo.
- En una cassola mitjana, escalfeu la mantega a foc mitjà i baix. Afegir la farina i cuinar, remenant, durant 2 minuts. Afegiu la llet i la salsa tomatillo i coure, remenant, fins que s'engessin. Rebollar les cebes verdes, el coriandre i el formatge. Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari.
- Escalfar el forn a 350 F.
- Difondre la meitat de la salsa picant en una cassola de 9 per 13 per 2 polzades. Tallar 3 fideus de lasanya al costat de la capa de salsa. Arriba els fideus de lasanya amb la meitat de les espinacs, la meitat del pollastre cuit i la meitat dels tomàquets en cubs.
- Distribuïu amb prop d'1 tassa de la barreja de salsa de formatge.
- Repetiu-la amb 3 fideus més, l'espinac restant, el pollastre restant i els tomàquets restants.
- Difondre amb una altra tassa de salsa de formatge.
- Arriba amb els fideus restants i, a continuació, estén amb la salsa restant i la resta de salsa de formatge.
- Cobrir amb paper d'alumini i coure durant 30 minuts. Traieu el paper d'alumini i coure durant 10 o 15 minuts més.
* Per tallar una mica de pit de pollastre en dues costelles, col·loqueu una mà sobre la mitja de pit de pollastre i talleu-la horitzontalment des del gruix fins a l'extrem fi.
Comentaris del lector
"Ho he fet moltes vegades i tothom l'estima. Vaig a cuinar el pollastre a la meva olla a baixa temperatura mentre treballava, així que està preparat per preparar-me quan arribi a casa. Això fa que sigui més fàcil de preparar després d'un dia". Jules
"Estava una mica involucrat però no massa difícil de fer. He substituït els fideus de lesanya sense gluten per a la pasta. El meu marit l'estimava: ara és a la carpeta de favorits". ZG
Potser també t'agrada
Lesanya de pollastre de Janet amb espinacs
Lasanya de pollastre amb salsa blanca i vermella
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 878 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodi | 1.421 mg |
| Hidrats de carboni | 83 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 45 g |