El Bellini és un còctel de vi clàssic que gaudeix d'un impressionant seguiment. Originària a Venècia, aquest còctel es basa en les bombolles del vi escumós més famós de la regió, prosecco. Lleuger, refrescant i senzill de muntar, aquest és, amb diferència, el còctel de vi més popular d'Itàlia. És perfecte per menjar a l'aire lliure per brunch a la primavera calenta i els dies d'estiu.
És prou senzill com per preparar-vos que podeu fer el vostre propi puré de préssec si ho voleu sense afegir-ne molt al vostre temps de preparació. Simplement puré de préssec fresc o congelat (pells eliminades) a la liquadora fins que estigui suau. Els préssecs blancs s'utilitzen tradicionalment, però els préssecs grocs funcionen amb pessic.
El que necessitaràs
- 3 oz. Prosecco vi escumós
- 1 oz. * Puré de préssec o préssec Schnapps
Com fer-ho
- Aboqui el puré de préssec o préssecs en una flauta de xampany i agregui lentament el prosecco, tenint cura de no omplir massa la flauta (les bombolles ràpidament poden escapar-se de tu!).
- Servir i gaudir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 52 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 24 g |