Els tacs al forn són ideals per al sopar o un aperitiu abundant i també fan excel·lents menjars de festa. Podeu utilitzar només un tipus de carn cada vegada que feu aquestes o fer-ne un per varietat.
Els tacs enrotllats són fàcilment submergits en el vostre guacamole favorit, salsa de taula o salsa , així que assegureu-vos que tingueu molts disponibles, idealment de dos o més tipus.
El que necessitaràs
- 1 lliura / 450 grams de carn mòlta o 2 grans de pollastre grans
- 1/2 una ceba, pelada i picada
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 culleradeta de comí en pols
- 2 cullerades de pebre de xile
- 3 dents d'all fresc o 1 culleradeta d'all d'all sec
- 2 tasses
- salsa de xile preparada
- 2 tasses de formatge ratllat (formatge fresc o mozzarella)
- 16 truites de blat de moro
- 2/3 tassa d'oli vegetal
Com fer-ho
Prepara el farcit
Versió de vedella: marró la carn mòlta en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu les cebes picades quan la carn estigui a punt de la meitat cuita; continueu cuinant fins que la carn no sigui més rosada. Escórrer qualsevol greix i afegir aigua, comí, xileta i all. Gireu el foc a baix i cuini a foc lent fins que tot el líquid s'absorbeixi.
Deixeu que la barreja es refredi durant 15 minuts. Afegiu la salsa de xile vermell i el formatge ratllat. Traieu la barreja en un recipient fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
Versió de pollastre: poseu els pits de pollastre a la paella gran i cobreixi amb aigua. Bullir el pollastre, tapat, durant 15 o 20 minuts fins que es cou.
Escórrer el líquid i fer servir dues forquilles per esmolar el pollastre. Torneu el pollastre a la paella. Afegiu 1/2 tassa d'aigua, comí, xileta i all. Gireu el foc a baix i cuini a foc lent fins que tot el líquid s'absorbeixi.
Deixeu que la barreja es refredi durant 15 minuts. Afegiu la salsa de xile verd i el formatge ratllat. Traieu la barreja en un recipient fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
Roll Your Tacos
Gireu el forn a 400 F / 204 C perquè pugui preescalfar.
Raspeu cada truita amb una capa lleugera d'oli i escalfeu-la a un menjador calent o planxa fins que la truita sigui bastant flexible però no massa calenta per manejar-la. Col·loqueu de 3 a 4 cullerades d'ompliment longitudinalment a la truita i feu rodar la truita al voltant. Col loqueu la costura cap avall en un plat per assecar.
Cuinar i servir els tacs rodats
Quan totes les truites s'han rodat i col · locades en una sola capa al plat, poseu-les al forn i deixeu-les coure fins que estiguin cruixents, aproximadament 15 minuts.
Utilitzeu pinces per col·locar tacs al forn calent breument sobre tovallons de paper per drenar una mica, si cal. Serviu 4 per persona per un plat principal o 2 per aperitiu. Oferiu salsa fresca, crema agra, guacamole i / o la vostra salsa de taula mexicana favorita o altres condiments.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodi | 28,467 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 22 g |