Aquest sabor de préssec és el postre perfecte per a qualsevol època.
Dos menjars per excel·lència del sud: préssecs i galetes, s'uneixen en aquesta senzilla recepta de sabó. Una escorça de pasta de galetes enrotllada cobreix un farciment dolç elaborat amb préssecs en conserva, el que significa que podeu gaudir d'aquesta temporada de préssec molt llarg.
Serveixi aquest deliciós postre calent amb gelat o un pluja de crema pesada.
El que necessitaràs
- Per omplir:
- 1 llauna gran (29 unces) de préssec en xarop
- 1/2 tassa de sucre (granulada)
- 2 cullerades de maicena
- 1/2 culleradeta de suc de llimona
- Per escorça de galetes:
- 1 tassa de farina
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1 cullerada d'escurçament
- 1/2 tassa de llet
- 2 cullerades de mantega (tallades en diverses peces petites, a més de mantega del plat)
- 2 cullerades
- sucre de canyella
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F.
- Escórrer els préssecs reservant el líquid.
- Combineu el sucre i la farina de blat de moro en una cassola. Agregueu el líquid de préssec reservat i deixeu-ho coure a foc mitjà. Bullir el xarop per aproximadament 1 minut, remenant constantment. Retireu la paella de la calor. Revuelva el suc de llimona i afegiu els préssecs. Deixeu-lo a un costat per refredar mentre prepara la massa de galetes.
- Barrejar la farina, la sal i la pols de coure en un recipient; tallar en l'escurçament amb un pastisser o dos ganivets. Afegiu llet gradualment per fer una massa suau. Apártelo a una superfície enharinada i arrossegueu la massa perquè s'adhereixi al plat de forn.
- Col·loqueu la barreja de préssec en un pastís o plat de pastisseria, tallant la part superior amb les trossos de mantega. Espolvoreu-ho amb el sucre de canyella.
- Col·loqueu la massa damunt del farcit del préssec i feu front a les arestes.
- Torneu el sabó per 16 a 20 minuts, o fins que la part superior giri daurat. Fresc durant 15 o 20 minuts abans de servir.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodi | 462 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 4 g |