Aquesta és una recepta clàssica de xili amb carn americana. No hi ha ingredients secrets, tècniques especials de cuina, o rars, faves d'herència. Aquesta recepta de xili molt senzilla presenta una gran quantitat de carn, alguns fesols i un sabor satisfactori.
El que necessitaràs
- 5 lliures de porc de terra
- 1 gran
- ceba tallada en branqueta
- 1 pebrot verd, sembrat i picat
- 1 pebrot vermell, sembrat i picat
- 2 dents
- all , picat
- 1/2 tassa de pols de xili
- 2 cullerades de comí
- 1 culleradeta de chipotle
- 2 (15 onces) pinto o fesol, escorregut
- 2 (10 onzas) de llauna amb salsa de tomàquet
- 1 (10 unces) pot prendre pasta de tomàquet
- 1 cullerada de pebre negre
- 2 culleradetes de sal o al gust
- 2 tassa d'aigua o segons sigui necessari
- Cayenne al gust
Com fer-ho
- Col·loqueu la carn mòlta en una olla gran a foc mitjà. Cuinar, mentre es mou per escombrar la carn en trossos petits, fins que es dori.
- Escorreu-vos el greix. Afegiu la ceba, l'all i els pebrots i cuini uns 3 minuts.
- Posar la resta dels ingredients i cuinar a foc lent, sense destacar, remenant de tant en tant, durant 60 minuts o fins que la carn estigui tendra. Afegiu més aigua segons calgui durant la cocció per ajustar-se al gruix desitjat.
- Gust per sal i picant, ajustar i servir calent.
Aquest xili es va fer per anar amb un gran pa de blat de moro americà .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 712 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 58 g |