Les albóndigas amables i salades són sempre un èxit a la taula de la família. Serviu aquestes albóndigas ben condimentades amb els seus fideus o l'arròs de salsa cuita i calenta.
El que necessitaràs
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1/2 lliura de carn mòlta
- 1/4 tassa de llet
- 1 ou (lleugerament batut)
- 1/4 de tassa
- molles de pa
- 1/4 tassa de ceba (picada finament)
- 1/4 de tassa
- pebrot (
- picat finament)
- 1 cullerada de quetxup
- 2 cullerades de julivert (picat)
- 1 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1/4 tassa d'oli vegetal (o gotes de bacó, o escurçament)
- 1/2 tassa de brou de carn
- 2 culleradetes de farina barrejades amb 2 cullerades d'aigua
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu carn mòlta i carn mòlta amb llet, ou, molla de pa, ceba picada, pebrot, salsa de tomàquet, julivert, sal i pebre. Forma en mandonguilles grans, d'1 1/2 polzades de diàmetre. Poseu les mandonguilles en un contenidor; cobreixi i refrigui durant almenys 1 hora.
- En una paella gran o paella saltejada a foc mitjà, escalfeu l'oli. Marró les mandonguilles, girant-se acuradament per marró a tots els costats. Quan les mandonguilles són fermes i ben daurades, afegiu-hi el brou de carn. Cobrir, reduir la calor a baix, i cuinar durant 45 minuts, o fins que es couen les mandonguilles.
- Amb una cullera ranurada, retireu les mandonguilles a un bol o plat calent i es mantingui calent.
- Per a la salsa, afegiu la farina i la barreja d'aigua als guisats. Cuinar, remenant, fins que espessiu.
Serviu les mandonguilles i la salsa amb fideus o puré de patates.
Potser també t'agrada
Mandonguilles favorits sueques
Mandonguilles de malva de raïm
Aperitiu amb espècies Mandonguilles
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 138 mg |
| Sodi | 953 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 36 g |