Quan els barres lliscants van entrar als menús de restaurant, generalment eren hamburgueses amb l'estil habitual, molt més petit, una elecció de benvinguda ja que les hamburgueses de restaurants s'han fet tan grans que normalment necessitem una caixa al final del menjar. Aquests control deslizadors, generalment servits en dos o tres, us permeten controlar les porcions mentre seguiu aconseguint arreglar aquesta hamburguesa.
Després que els barres lliscants hamburgueses arribessin a la llista A, els restaurants i els comensals van ampliar les seves opcions, amb carn de porc a la brasa, pollastre a la graella, pollastre a la brasa, amanida de pollastre, amanida de tonyina, pernil i formatge ... gairebé qualsevol cosa que pogués ser de mida normal entrepà.
Els controladors lliscants són fàcils de fer a casa: tot el que necessiteu són ingredients regulars de sandvitx i pastissos de mida petita. Els rotllos de sopar, rotllos de dòlar o mini bollos d'hamburgues fan tot el truc.
Els eslovacs de xai són una opció poc atractiva, més fet per salsa de iogurt. Aquesta recepta de cadenat de xai s'adapta del "Sunday Night Football Cookbook" i faria un aperitiu original per a la seva propera festa de pell de porc. Els eslovacs de xai amb una salsa de iogurt càlid i cremós prenen la idea a un nivell poc atractiu. Si esteu servint cadenes lliscants de xai en una festa, feu alguns controladors regulars d'hamburgueses per a aquells que no siguin amants del xai, només per mantenir feliç a tots.
El que necessitaràs
- Salsa Tzatziki:
- 1/2 tassa de iogurt d'estil grec sense format
- 1 1/2 culleradeta d'all (picada)
- 3 cullerades de cogombre (ratllat)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 2 culleradetes
- suc de llimona (fresc)
- 1 cullerada de julivert (fresc i picat)
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- Sal a gust
- Hamburgueses de xai:
- 1 lliura de terra magre
- xai
- 5 unces de greix de porc mòlta (o carn de porc regular)
- 2 cullerades d'all (picat)
- 2 culleradetes de sal
- 2 culleradetes de pebre negre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- De 8 a 10 rotllets petits (mini rotlles de sandvitx o petits rotllos de treball funcionen bé)
Com fer-ho
Feu la salsa
- En un bol petit, combineu el iogurt d'estil grec, 1/2 culleradeta d'all picat, cogombre, 1 cullerada d'oli d'oliva, suc de llimona, julivert, pebre i sal. Refrigerar fins que sigui necessari.
Fer les Hamburgueses de Xai
- En un bol gran, combineu el xai, el greix de porc, 2 cullerades d'all picat, 2 culleradetes de sal i 2 culleradetes de pebrot esquerdat.
- Forma la barreja en 8 a 10 patates petites i fines.
- Escalfeu una planxa de ferro colat a foc alt i raspallar-lo amb l'oli d'oliva. Afegiu les hamburgueses de xai i cuini uns 2 a 3 minuts a cada costat per mitjà.
- Torneu-lo lleugerament els rotllos a la planxa, després sanduïu una hamburguesa de xai a cada un i estigueu amb la salsa tzatziki. Serviu immediatament.
Acompanyaments
Si esteu servint cadenes lliscants de xai en una festa de vigilància de futbol, la resta de productes de bufet típics serveixen per aconseguir bons costats. Si esteu servint els control lliscants com a menjar, un dels sospitosos habituals arrodoneix el menú: amanida de pasta, amanida de patata, patates fregides o patates fregides. Si busqueu una opció totalment saludable, feu una amanida de verdures com l'amanida grega, que inclou cogombre, un bon gest d'assumpte per a la salsa tzatziki a la barra lliscant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodi | 543 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 18 g |