Hi ha diverses formes diferents per obtenir un guacamole casolà realment suau i cremós i aquí hi ha una forma que utilitza la maionesa. He vist unes quantes altres receptes que requereixen crema agra per fer-la súper cremosa, però, en la meva opinió personal, afegir massa crema amarga converteix el guacamole d'una veritable guac en un "dip de plàtan". Només la meva opinió. Notaràs que aquesta recepta requereix només una petita quantitat de maionesa, només tres cullerades, que en realitat no és suficient per canviar el gust. Acaba d'afegir una mica de textura cremosa.
Pot semblar una mica estrany posar la maionesa en guacamole casolà , i vaig a admetre que aquesta recepta no és de cap manera tradicional. No obstant això, el propòsit de no provar mai la maionesa. Simplement fa que el guacamole sigui suau i cremós, que m'encanta!
Per a un guacamole casolà vegà cremós, utilitzeu una maionesa vegana sense ou . I, a més de ser frescos, casolans i fàcils de preparar, tots els ingredients d'aquesta recepta de guacamole també són lliures de gluten, de manera que aquesta també pot ser una recepta vegetariana lliure de gluten si és necessari. No obstant això, us recomano que consulteu la llista d'ingredients del vostre pols de xili, ja que els additius que contenen gluten poden introduir-se en espècies empaquetades quan no les esperava.
Si t'agraden els alvocats i el guacamole tant com jo, és a dir, tot un lot de heckuva, és possible que també vulgueu provar aquesta recepta fregida de tempura d'alvocat per a un regal real.
El que necessitaràs
- 2 aguacates madurs
- 1 cullerada. suc de llimona o llimona
- 1/2 culleradeta. xili en pols
- 1 cullerada. salsa picant
- 3 cullerades. maionesa
- 1 guant d'all (picat)
- 1/4 cullerada. sal
- Opcional: coriandre fresc (picat)
- Opcional: 1 tomàquet (picat petit)
Com fer-ho
- Primer col·loqueu els alvocats madurs en un recipient de mida mitjana. Afegiu el suc de llima o el suc de llimona i tritureu l'alvocat i el suc de llimona o llima juntament amb una forquilla fins que l'alvocat estigui completament suau. També podeu utilitzar un morter i una pestilla per fer-ho, si teniu una.
- A continuació, barregeu el chile en pols, la salsa picant, la maionesa, l'all picat i la sal. Remeneu-ho tot molt bé fins que tot estigui completament suau.
- A continuació, agregueu el coriandre picat fresc i, una vegada que estigui combinat, agregueu suaument el tomàquet tallat per última vegada.
Nota de la recepta: per a un guacamole casolà encara més cremós , també podeu fer-ho usant un processador d'aliments i afegiu una mica d'aigua o llet de soja segons sigui necessari per obtenir la textura correcta.
Vegeu també:
- Receptes casolanes més fàcils de guacamole
- Receptes de taco vegetarià
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 260 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 3 g |