Sandvitx a la brasa amb formatge de mozzarella. No tens una graella de cuina? No us preocupeu, aquest sandvitx d'albergínies també es pot preparar al grill d'al forn. Amb menys de 300 calories per sandvitx, aquesta també és una recepta poc calòrica.
Recepta i foto cortesia del Consell de trigo aliments
Igual que el sandvitx d'albergínies a la graella? Aquí hi ha més idees vegetariana (i vegana!).
El que necessitaràs
- alberginia (tallada a rodanxes d'¼ de polzada)
- 1 pebrot (groc, taronja o vermell, tallat a l'anella)
- 8 llesques de pa, barrejades lleugerament a banda i banda
- 4 llesques de formatge mozzarella fresc
- 1/4 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- sal i pebre (a gust)
Com fer-ho
Preescalfeu la graella o poseu el forn a la planxa.Col·loqueu les albergínies i els pebrots dolços a la brasa (o en una paella per a l'anella d'engreix) i condimenteu bé amb sal i pebre. Grill de 5 a 10 minuts, fins que estigui tendre i lleugerament daurat. Treure del foc.
Pa lleugerament a la graella en un costat. Torneu a la graella al costat oposat, afegint formatge de mozzarella a la graella de quatre làmines. El formatge s'ha de suavitzar però no es fon.
Albergínies de capes i pebrots sobre formatge i afegir formatge parmesà.
A dalt amb restants 4 llesques de pa. Serviu immediatament.
Informació nutricional:
Porcions: 4
Calories / porcions: 219
Nutrició: un sandvitx proporciona aproximadament: 219 calories, 9 g de proteïnes, 34 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 6 g de greix (3 g de saturada), 11 mg de colesterol, 76 mcg de folat, 2 mg de ferro, 414 mg de sodi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 361 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 9 g |