Dolça, deliciosa i plena de cítrics, el Gran Manhattan és un nou toc espectacular i el whisky tradicional de Manhattan, i és segur que alegrarà el dia o la nit.
Aquesta recepta es va crear per formar part d'un menú complet dels nous Manhattans durant una promoció de 2010 a la galeria de l'hotel Millenium Biltmore de Los Angeles. Incloïa una fantàstica varietat de còctels de whisky com The Big Apple Manhattan i el Central Park de Manhattan , cadascun amb el seu propi perfil de sabor únic.
Al Gran Manhattan, el taronja és el sabor destacat i utilitza tant el Gran Marnier com el suc de taronja contra un robò bufó a prova de 100 anys. A la veritable moda de Manhattan, el vermú dolç també està inclòs i el guarnició de taronja és divertit de fer, així que assegureu-vos d'usar-lo.
Aquest Manhattan és una opció fantàstica per a qualsevol ocasió i és possible que vulgueu considerar-ho per a brunch també.
El que necessitaràs
- 1 1/2 unces de bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 oz
- Grand Marnier (licor taronja)
- 1/4 oz. Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 unça de suc de taronja
- Guarnició: roda taronja color caramel·litzada
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agita vigorosament durant 30 segons.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
- Adornar amb una roda taronja color caramel·litzada.
(Recepta de The Gallery Bar al Millennium Biltmore)
Més consells per fer un Gran Gran Manhattan
Els licors. La qualitat és clau per a begudes senzilles com aquesta i cadascuna de les marques recomanades a la recepta es troben entre les millors opcions disponibles en la seva classe individual d' esperits destil·lats .
No recomanaria perdre molt d'ells, però si ho feu, assegureu-vos que són de la mateixa qualitat.
El suc de taronja. L'ingredient que farà o trencarà aquest còctel és el suc de taronja. El suc de taronja natural fresc serà molt millor que qualsevol suc embotat que puguis comprar i amb només 1 unça per beguda, no trigarà gaire. La mitja taronja produeix uns 2 a 3 unces, de manera que una o dues peces de fruita hauria de ser suficient per a una ronda completa de begudes, si no dues.
Com caramelitzar una roda taronja
Aquesta roda taronja color caramel·litzada és una manera divertida de portar una mica de vida a l'adorn de cítrics mitjana i triga uns quants minuts a crear. Si t'agrada, prepara uns quants d'ells per endavant i, per descomptat, sempre cal tenir cura quan es juga amb foc.
- Talleu una roda taronja i la tireu-la amb sucre granulat per abricar.
- Col·loqueu-lo sobre paper d'alumini o una altra superfície no inflamable.
- Usant una torxa de propà de mà, carameliseu lleugerament el sucre passant la flama de la flama de 1 a 2 polzades per sobre de la superfície de la taronja.
- Deixeu refredar, girar-se la volta i repetir-la.
Què tan fort és el Gran Manhattan?
Com és el cas de moltes begudes d'estil 'up' , aquest Manhattan no és lleuger. Si anàvem amb totes les recomanacions de la marca a la recepta, la beguda acabada tindria un 25% d'abast (50 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 147 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 53 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |