Conegueu la història i llegeix sobre els seus plats populars
La cuina de la Florida és probablement una de les més singulars i diverses del món. El ric intercanvi de plats multiculturals va començar quan Ponce de León va apostar per primera vegada per Espanya l'any 1513. Els estils nadius americans, espanyols i europeus es van veure fortament influïts pels ingredients i els sabors que van portar els africans al segle XVI i, a principis del segle XVI, Colons americans de regions al nord de Florida.
A través dels anys, les cuines bàsiques espanyoles i del sud de Florida han seguit barrejant-se amb un ampli ventall de cultures.
Els menorquins van utilitzar els pebrots datilars per donar sabor a les seves salses i pila i, a principis de la dècada de 1900, molts restaurants jueus van créixer a mesura que creixien les comunitats jueves. Les persones que es desplacen dels estats del nord van desenvolupar noves formes d'utilitzar guayabas, mariscs frescos, gingebre salvatge i innombrables aliments de cultiu local. El 1959, la primera de diverses migracions de refugiats cubans va afegir una nova cuina. Les botigues de sandvitx cubanes, les mongetes negres i l'arròs amb pollastre es van convertir en llocs habituals. Els bahamesos, els haitianos, els nicaragüencs, els vietnamites i molts altres grups ètnics segueixen influint en els sabors locals, convertint-lo en una de les cuines regionals més interessants del país.