La millor recepta de carn picada de Nadal

El Nadal a Gran Bretanya no pot estar sense pastissos , de cap manera. Els dolços i petits pastissos estan plens de deliciosos picats casolans tan tradicionals com el mateix dia, tot i que es mengen des de principis de novembre, amb alguns començaments fins i tot més primerencs.

El picat és extraordinàriament fàcil de fer, i el picat casolà és un bon tracte i molt millor que els pots de compres que realment val la pena fer. Pot ser que sembli toscament amb tants ingredients, però no ho és. Tot el contrari ja que el mètode és tan senzill; és un cas de barreja i un cuiner ràpid.

Feu el vostre picat abans de temps per donar-li temps a la maduració, però no us preocupeu si sou d'última hora, encara ho sap bé. Com no poden ser tots aquests ingredients deliciosos?

Nota: El picat de Nadal no és, com el seu nom indica, la carn encara que ho fes. Mireu la recepta de carn picada de Nadal que veureu que es tracta de sucre, fruites fresques i seques, Brandy i suet barrejades.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En un plat de forn ampli i ampli, combineu tots els ingredients, excepte el brandi. Barregeu bé assegurant-vos que tots estiguin distribuïts uniformement. Tapa amb una tovallola neta i deixeu-ho durant la nit perquè els sabors es fonguin junts.
  2. L'endemà, escalfeu el forn a 230 F / 110 C / 1/4 de gas.
  3. Traieu la tovallola i tapeu-la amb paper d'alumini i col·loqueu-la al forn escalfat durant 2 1/2 hores. Al final d'aquest temps, el suete s'haurien fonent, però no us preocupeu, així hauria de ser. El greix és el que ajudarà a preservar el picat i donar-li molts sabors. Remeneu bé la barreja picada i deixeu-ho per un costat per refredar, remenant de tant en tant. L'agitació és essencial ja que ajuda a distribuir els fruits uniformement a mesura que la barreja es refreda.
  1. Un cop refredat, agregueu el blat de moro de nou, afegiu el brandi i remeneu-ho una vegada més.
  2. Ompliu els pots esterilitzats anteriorment (vegeu a continuació) amb el picat picat, coberta amb un disc de cera i una tapa. El picat continuarà fins a un any en un lloc fresc i fosc, però dubto que voldreu mantenir-lo durant molt de temps.
  3. El picat és preciós en pastissos picats o en aquesta coca picada de pa de Nadal Bakewell .
  4. Cada 1 lliura (500 g) de mincemeat farà aproximadament 12 pastissos de mida regular.
  5. Fa tres (1 lliura / 500 gram) flascons de picat.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 79
Greix total 1 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 4 mg
Sodi 9 mg
Hidrats de carboni 17 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 2 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).