Aquesta recepta de pollastre i arròs és un saborós pilaf elaborat amb pollastre, cacauet, arròs, tomàquet i condiments. Es tracta d'un plat fàcil per preparar i cuinar en una cassola o paella saltejada. Els tomàquets i els condiments donen a aquest pollastre una gran quantitat de sabor i humitat.
Vegeu també
Pollastre i arròs amb pols de curri
El que necessitaràs
- 2 tasses de pollastre cuit, tallat en cubs
- 8 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de pessic picat
- 1/4 tassa de ceba fina picada
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/4 culleradeta de coriandre mòlta
- 1/2 tasses d'arròs de gra llargs sense coure
- 3 tasses de brou de pollastre bullint
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
Com fer-ho
- Fregui la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà i baix.
- Afegiu el pollastre i les cebes i cuini durant 3 minuts. Afegiu les pacanes i cuini durant 2 minuts més. Afegiu sal, pebre i coriandre.
- Afegir l'arròs i cuinar, remenant, durant 5 minuts.
- Afegiu el brou bullint i afegiu-hi els tomàquets. Porteu a bullir.
- Tapa, redueixi la calor a baixa i cuini a foc lent durant 20 minuts, o fins que l'arròs sigui tendre i el líquid s'hagi absorbit.
- Treure del foc i deixar reposar durant 5 minuts.
Potser també t'agrada
Cassola senzilla de pollastre i arròs amb vestimenta italiana
Cuina lenta Pollastre Curri amb Arròs
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodi | 432 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 27 g |