Tothom estima els rotllos de canyella. Hi ha alguna cosa sobre l'aroma de pa lligada amb sucre i canyella al forn que evoca records de la vostra infància. De fet, no hi ha millor menjar per servir a l'esmorzar o el dinar.
La majoria de les receptes dels rotllos de canyella són molt complicades, amb massa de llevat fetes a partir de zero, pujant dos o tres o fins i tot quatre vegades, i complicats farcits i gelats. No cal passar per tot això per fer un fabulós rodet de canyella. El millor estalvi de temps: massa de pa congelat.
Deixeu que la massa es desenganyi segons les indicacions del paquet, feu el farciment i el gelat. Muntar els rotllos, coure-los, enfonsar-los en el gelat i cavar!
Recordeu aquesta recepta fàcil i fabulosa per a la temporada de vacances, quan vulgueu alguna cosa especial per als clients de la nit d'un dia o necessiteu un regal senzill per al matí de Nadal . Aquests rotllos són perfectes cada vegada.
El que necessitaràs
- Pa de massa de pa de 1 lliura (descongelat d'acord amb les instruccions del paquet)
- 1/2 tassa de sucre bru
- 3 cullerades de sucre
- Opcional: 1 tassa de pacanes picades o anacards
- 1/3 tassa de mantega (fosa)
- 1/2 culleradetes de canyella
- 4 unces de formatge crema (suavitzat)
- 3 cullerades de mantega (suavitzades)
- 2 1/3 tassa de sucre en pols (tamís)
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
Ruixeu una olla de forn de 13 "x 9" amb esprai antiadherent que conté farina i es posa a un costat.
Desenganxa la massa de pa. Espolvoreu la superfície de treball amb una mica de farina. Rodar la massa descongelada en un rectangle de 18 "x 8" amb un laminador rovellat amb una mica més de farina.
En un recipient mitjà, combineu el sucre morat, el sucre granulat, les nous picades, la mantega fosa i la canyella i barregeu bé. Separeu aquesta barreja de manera uniforme sobre la massa arrodonida.
Començant pel costat llarg, arrossegueu acuradament la massa. Assegureu-vos de rodar prou bé perquè no hi hagi butxaques o espais d'aire en el rotllo, sinó que cobreixi tan fortament que l'ompliment comença a sortir dels costats de la massa. Segellar la vora llarga agafant la massa juntament amb els dits.
Tallar la massa en 12 llesques de 1-1 / 2 "i col·locar-les, tallar-les cap avall, cap a la paella preparada, tapar la paella amb una tovallola de cuina i deixar-la de banda en un lloc càlid. Deixar que la massa s'allargui durant aproximadament una hora fins que es duplica i els rotllos omplen la cassola.
Aproximadament 10 minuts abans de pujar la massa, preescalfeu el forn fins a 350 * F. Escalfeu els rotllos durant 20 a 30 minuts o fins que estiguin daurats . La temperatura de la massa, si voleu anar per aquesta ruta, ha de ser d'uns 200 ° F.
Enfríeu els rotllos a la paella uns 10 minuts i, a continuació, retireu acuradament els rotllos en un rack per refredar-se completament.
Quan els rotllos estiguin gairebé frescos, combineu el formatge crema, la mantega, el sucre en pols i la vainilla en un recipient mitjà. Batre fins que estigui suau i cremós.
Gelar els rotllos amb la barreja de gelat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 241 mg |
| Hidrats de carboni | 59 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |