Feu perfectes mongetes de menta

Sabies que pots fer les teves pròpies mongetes de menta? És cert: són fàcils de fer, i perquè es fan fresques i utilitzen ingredients simples, saben molt millor que el tipus de botiga.

Aquests exquisits dolços de caramel es realitzen amb xocolata negra i un centre de menta cremós. Són llisos i refrescants, completament addictius! La xocolata negra extra (72%) proporciona un contrast meravellós entre la xocolata amarga i la refrescant menta, però podeu utilitzar qualsevol xocolata que us encantarà.

El que necessitaràs

• 2 tasses de sucre en pols
• 1,5 cullerades de mantega (suavitzades)
• 2 culleradetes d'extracte de menta
• 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 cullerades de crema
• 1 1/2 tassa de xocolata negra (picada)
• 1 cullerada
• escurçament vegetal (o oli de coco)

Com fer-ho

1. Prepareu una galeta tapant-la amb paper d'alumini o paper encerat.
2. En un mesclador equipat amb un fixador de paletes, bata al sucre, la mantega, els extractes i la crema a baixa velocitat.
3. Un cop combinada, augmenteu la velocitat a mitjana-alta i pateu durant 30-60 segons addicionals fins que la barreja es mantingui molt bé i és cremosa i no pols. Hauria de tenir la textura de Play-Doh: suau però no enganxosa. Si el caramel sembla massa enganxós, afegiu més sucre en pols quan sigui necessari fins que sigui fàcil de treballar.

1. Si la seva cuina és calenta o el caramel és massa suau per rodar, col·loqueu-lo a la nevera per establir uns 20 minuts.
2. Utilitzeu una cullereta, rouleu el caramel en boles petites i apliqueu-les sobre el paper encerat amb el palmell de la mà. Repetiu els dolços restants.
3. Col·loqueu a la nevera per refredar durant 20 minuts.
4. Desmonteu la xocolata picada i l'escurçament al microones o sobre una caldera doble, i remoure fins que s'incorpori totalment.
5. Utilitzant eines per immersió o dues forquilles per sopar, submergeu les mongetes a la xocolata un per un. Arrossegueu-los per sobre del llavi del bol per eliminar qualsevol excés de xocolata, i reemplaçar-los al full de galetes. Una vegada que tots els xocolates es submergeixen, poseu-los al refrigerador fins que es posi la xocolata.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	60
Greix total	3 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	2 mg
Sodi	1 mg
Hidrats de carboni	9 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	0 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).