Aquests tractaments a base de gelatina, afruitats i dolços, prenen el seu nom del caramel comprat a la botiga, sovint venut als cinemes. Afortunadament, aquesta versió produeix un dolç més fàcil en el treball dental. Podeu substituir altres purés de fruites, com el gerd o la mora, pel puré de maduixa.
El que necessitaràs
- 2 unces de gelatina sense sabor
- 1 tassa de sucre
- 2/2 tasses de puré de maduixa (trossejat)
- 1/2 tassa granulada (o sucre superfina per a abric, més o menys segons sigui necessari)
Com fer-ho
1. Prepareu un paquet quadrat de 6 polzades mullant-lo lleugerament amb aigua i mullant un ganivet o un tallador de galetes.
2. Agregueu la gelatina i el sucre en una cassola mitjana, després afegiu-hi el puré i 2/3 tasses d'aigua.
3. Agregueu-ho a foc mitjà fins que el sucre i la gelatina estiguin dissoltes.
4. Fer bullir, tapar i bullir durant 5 minuts.
5. Abocar-lo a la paella preparada i deixar-lo configurar completament.
6. Un cop fixat, surt de la safata sobre paper encerat.
Tallar quadrats o formes amb l'eina preparada i humida que trieu.
7. Caramels de ratolí en sucre granulado o superfí.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 4 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |