Els millors galetes que mai sabreu

Els castanyers són un dolç clàssic que tothom els estima. Aquestes boles de mantega de cacauet es dipositen a la xocolata perquè s'assemblen als buckeyes. Són fàcils de fer i sempre són una satisfacció.

El que necessitaràs

• 3 oz. (6 cullereta) de mantega (suavitzada a temperatura ambient)
• 2 tasses de sucre (en pols)
• 1 cullerada. vainilla
• 1 tassa de mantega de cacauet (suau)
• 1/4 cullerada. sal
• 8 oz. recobriment de caramel de xocolata

Com fer-ho

1. En un bol de barreja, combineu la mantega suavitzada, la mantega de cacauet, el sucre en pols, la vainilla i la sal.
2. Barrejar a una velocitat mitjana durant 1-2 minuts, fins que sigui molt suau i ben combinat. Gust, ajusteu el sucre i la sal al gust.
3. Roda el caramel en boles petites d'uns 1 polzades de diàmetre, i col·loqueu-les sobre una safata de forn envoltada de pergamí o paper encerat. Escalfar durant almenys 30 minuts, fins que estigui ferm.
4. Una vegada que estigui ferm, fondre el recobriment de caramel de xocolata en un recipient a força de microones, remenant després de 30 segons per evitar el sobreescalfament.

1. Fixeu-vos un pal de dents amb fermesa en una bola de mantega de cacauet, i submergiu-lo parcialment a la xocolata, assegurant-vos de deixar un cercle a sobre dels dolços sense pintar. Si el palmerar no sembla mantenir bé els dolços, utilitzeu una forquilla a sota de la bola per afegir-li l'estabilitat mentre l'estigueu submergint.
2. Col·loqueu els caramels submergits a la safata de cocció i repeteix-los amb les boles restants fins que estiguin plens de xocolata. Si es posen massa suaus per submergir-se amb un escuradents, refrigeri la safata breument per tornar-los a fonamentar.
3. Una vegada que tots els Buckeyes es submergeixen, refrigui la safata per fixar la xocolata. Utilitzeu el dit per suavitzar suaument els forats a la part superior dels dolços, si ho desitja. Emmagatzemi'ls en un recipient hermètic a la nevera durant dues setmanes. Per obtenir el millor sabor i textura, deixeu-los situar a temperatura ambient durant 10-15 minuts abans de servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	189
Greix total	10 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	14 mg
Sodi	81 mg
Hidrats de carboni	24 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).