Recepta de massapans casolà

Aquest massapà casolà és una gran recepta de massapans de tot tipus que es reuneix ràpidament i que utilitza només tres ingredients! Aquesta és una de les meves receptes de massapans favorits: ens agrada perquè té una textura suau i amable i lleugera. Si voleu augmentar el sabor d'ametlles, afegiu 1 / 2-1 tsp. d'extracte d'ametlles a gust.

Una nota sobre ingredients de massapà : la pasta d'ametlles està disponible a la majoria de supermercats. Ho trobareu al passadís de forn, que es ven a 7 oz. tubs, o de vegades, llaunes. Si no podeu trobar pasta d'ametlles, també podeu fer servir aquesta recepta de pasta d'ametlles per fer el vostre. Si els blancs d'ou crua són una preocupació, utilitzeu blancs pasteuritzats d'ou.

El que necessitaràs

• 1 lliura
• pasta d'ametlles
• 3 tasses de sucre en pols, tamisat
• 2 grans clares d'ou, lleugerament copejades

Com fer-ho

1. Escopir la pasta d'ametlles amb un ganivet al forn fins que es trobi en petits trossos de mida quadrangular i col·loqueu la pasta d'ametlles al bol d'un gran batedor de peu.
2. Afegiu el sucre en pols al bol i barrejar-los a baixa velocitat amb la fixació de la pala fins que la pasta d'ametlles s'hagi trencat i tot tingui una textura fina i fina.
3. Amb el mesclador corrent a baix, afegiu lentament els blancs fins que tot quedi unit a una bola del mesclador. Podeu trobar que no cal afegir tots els blancs.

1. Una vegada que el massapà formi una bola, retireu-lo del polvoritzador, polseu una estació de treball amb sucre en pols i amagueu el massapà fins que estigui completament suau i tingui una textura agradable i flexible.
2. Podeu utilitzar el massapà immediatament o embolicar-lo per utilitzar-lo més tard. Per emmagatzemar-lo, embolicar-lo fermament amb un embolcall de plàstic i col·locar-lo en una bossa de plàstic amb cremallera. El massapà es mantindrà durant 3 mesos a la nevera o fins a 6 mesos al congelador. Assegureu-vos de portar el massapà a la temperatura ambient abans d'usar-lo.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	150
Greix total	5 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	0 mg
Sodi	19 mg
Hidrats de carboni	24 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).