Cervesa, còctels, vi Tots fan el tall
Chili sol ser una recepta de caiguda bàsica i per una bona raó: és ràpid fer-ho, és un àpat fàcil d'omplir quan teniu una multitud, i podeu beure les vostres begudes preferides al costat d'ell. Ja sigui per a la cervesa, els còctels o el vi, tenim les tapes de xilis superiors cobertes.
Pairing Chili With Beer
Chili és un d'aquests plats per als quals tothom té la seva pròpia recepta secreta i favorita.
De vegades, aquestes receptes especials inclouen pebrots més calents del que legalment es pot permetre en una olla, però hi ha moltes formes no tan picants per elaborar el xili saborós.
Amb un plat tan variat, necessiteu una cervesa flexible que pugui manipular la calor, la carn, les mongetes, les espècies i qualsevol altra cosa que la gent decideixi sobre com formatge, galetes, cebes o, en el cas d'algunes butxaques dels EUA, espaguetis (que també es serveix sota el xili en alguns llocs). Que la cervesa és lager de Viena. L'estil pot semblar una mica fosc però no és realment. Els cervesers austríacs es van traslladar a Mèxic en la dècada de 1800 i van introduir el seu cervell ambar, i encara és un favorit allà. Avui es comercialitza amb marques com Negra Modelo i Dos Equis Amber a tot Mèxic i als Estats Units. La cervesa dolça i caramelosa és una excel·lent fulla per a plats amb molta calor, cosa que fa que l'estil sigui popular als restaurants Tex-Mex. En el cas del xili, la brillant notícia de la poma a la cervesa juga molt bé contra les notes terroses de les mongetes i les espècies de comí.
Una altra opció de cervesa especialment bona per anar amb xili és un negre i blau.
Maridatge de xocolata amb còctels
Chili és un àpat molt abundant i hi ha molt, així que el millor és fer el contrari amb còctels. Les begudes mixtes simples, lleugeres amb sabor, altes i refrescants, fan la millor combinació amb xili.
No competeixen amb la complexitat del menjar i l'ajuden a rentar-la, la qual cosa és certament necessària si t'agrada la més ràpida adaptació. Les begudes de muntatge inclouen l' actualment refrescant Pimm's Cup , el presbiterià basat en whisky i, si ho preferiu, la Paloma , amb la seva base de tequila i un refresc suau de toronja.
Maridatge de xile amb vi
Hi ha moltes opcions de vinificació per a xili, especialment si preferiu els vins negres . Dispara un vermell que aconsegueix un bon equilibri entre l'acidesa i el contingut de taní i és de grandària mitja a cosera. Penseu en la possibilitat d'un malbec , shiraz, tempranillo o selecte cabernet sauvignons . Aquestes varietats de vi vermell específiques poden manipular la carn, els tomàquets i la mica d'espècies de xili tradicional que inclou comí i xilis. Un fan de vi blanc faria bé amb un Riesling alemany o Alsace o bé un vi escumós com el cava , on les bombolles poden ajudar a tallar l'espècia. Finalment, una rosa seca és una opció viable d'empastament de xili, sobretot si no es tracta d'un vermell complet i no crec que els vins blancs frescos i lleugers siguin bons contendents de xili.