Aquest salmó a la planxa amb salsa de llimona sembla com a menjar per a adults, però en realitat és molt adequat per als nens. Podeu grapar el salmó en una graella regular, en una graella a l'estufa o en una graella George Foreman.
El que necessitaràs
- Suc de 3 llimones, dividit
- 1 cullerada. oli d'oliva
- 2 cullerades. orenga fresca picada o 1 cullerada. orenga seca
- Sal de kosher i pebre negre acabat de fer
- 4 6 unces.
- filets de salmó , ossos de pinó eliminats
- 2 cullerades de mantega
- 1 cullerada.
- tàperes , esbandides
Com fer-ho
- Barregeu suc de 1 llimona, oli d'oliva, orenga, sal i pebre en un bol gran. Afegiu filets de salmó, girant cap avall. Refrigerar salmó 10 minuts.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Salmó a la graella de 4 a 8 minuts, depenent del gruix del salmó i del tipus de graella que utilitzeu. El salmó es fa quan es frega fàcilment quan es frega amb una forquilla.
- Calenta el suc de llimona restant en una cassola petita a foc mitjà. Cuina entre 5 i 7 minuts fins que comença a espessir i evapora alguna cosa de l'aigua. Afegiu la mantega i una mica de sal. Quan la mantega es fon, remou en tàperes. Si ho necessiteu, afegiu-hi més sal.
- Dividiu el salmó entre quatre plats. Serviu amb una llimona de salsa de llimona sobre cada filet de salmó.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 110 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 20 g |