El iogurt Tahini Lemon Sauce és un condiment ràpid i saborós perfecte amb xai, amanides simples i pilafs d'arròs. És un autèntic destacat amb mandonguilles de mandonguat o guisat en una amanida Fattoush . M'agrada utilitzar iogurt de llet sencera en general, però sobretot en salses. Les versions baixes en greix i no gras tendeixen a tenir estabilitzants o espessidors, que poden fer que la textura final de la salsa sigui menys que ideal.
Es manté, es cobreix i es refreda, fins a una setmana.
El que necessitaràs
- 1 tassa plain, sense sucre
- iogurt
- 2 - 3 cullerades de tahini (pasta de sèsam mòlta)
- 2 cullerades de suc de llimona fresc
- Sal fina a gust
- Pebre acabat de madurar a gust (opcional)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, barregeu el iogurt, el tahini i el suc de llimona junts fins que estiguin suaus. Obtenir el tahini i el iogurt en un estat suau requerirà una mica d'atenció, així que assegureu-vos de treballar junts.
- Afegiu sal al gust i pebre, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 58 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |