Gairebé tots els nord-americans han tingut Joes descuidat, i estimen a Joes descuidat, fins i tot si tenen una mica de reputació entre certes multituds. Van guanyar popularitat com a menjar confortable en els anys cinquanta i van fer el seu camí fins i tot en els menjadors escolars.
La llegenda diu que un cuiner anomenat Joe al Floyd Angell's Cafe de Sioux City, Iowa va obtenir salsa de tomàquet creativa i afegida a l'anomenat sandvitx de "carn solta", que era de carn mòlta i ceba barrejada i daurada, servida en un pa i, de vegades rematat amb mostassa i quetxup.
Així, doncs, va néixer aquest emblemàtic sandvitx nord-americà, sense certesa, i va ser un complement de l'Amèrica del mig segle tant com del seu mobiliari icònic. Els ingredients varien segons el gust personal, però gairebé sempre inclouen carn mòlta i ceba (ingredients heretats), a més de salsa de tomàquet o quetxup, mostassa i condiments.
Aquesta recepta es va prendre de "The Complete Make-A-Mix Cookbook" de Karine Eliason.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de ceba (instantània picada)
- 1 culleradeta de flocs de pebrot verd sec
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de midó de blat de moro
- 1/2 culleradeta d'all (instantània picada)
- 1/4 culleradeta de mostassa seca
- 1/4 culleradeta de llavor d'api
- 1/4 culleradeta de pols de xili
Com fer-ho
- Combineu la ceba, els flocs de pebrot verd, la sal, la farina de blat de moro, l' all , la mostassa seca , la llavor d'api i el pols de xili en un recipient petit i barregeu-lo fins que es distribueixi de manera uniforme.
- Col·loqueu la barreja sobre un quadrat de paper d'alumini de 6 polzades i plegueu per fer-ho hermètic.
- Etiqueta el paquet amb la data i els seus continguts.
- Emmagatzemi en un lloc fresc i sec i utilitzeu-lo en un termini de 6 mesos; aquesta recepta es pot multiplicar fàcilment.
Fes Joes descuidat
Hi ha moltes maneres de fer Joes descuidat.
Aquí hi ha una versió que inclou molts ingredients. Si teniu una barreja de condiment, podeu saltar la majoria dels condiments indicats. Servir en bollos d'hamburgueses escalfats; Compreu la mida més gran ja que aquests entrepans no es denominen "descuidats" per res.
És pràctic tenir una barreja d'espècies casolanes per a Joes descuidat a la mà per sopar ràpid i ràpid durant una setmana. Afegiu una amanida verda o verdures al vapor, i tothom estarà satisfet amb molt poc esforç per part del cuiner.
Variacions
Les addicions inclouen vinagre, salsa Worcestershire, sucre morat, escates de pebrot vermell i pebrots verds. Algunes persones prefereixen utilitzar gall d'indi o pollastre en lloc de carn mòlta, i aquells que són vegetarians que no volen perdre's en aquesta antiguitat, utilitzen proteïnes vegetals per imitar la textura de la carn mòlta. Feu servir la vostra imaginació i tingueu en compte les preferències del gust de la vostra família. Tot depèn de tu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 7 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |