Aquesta recepta meravellosa i senzilla del pollastre Crockpot i la batata és tan bona per a vosaltres! Una porció subministra el 100% de la vitamina A que necessita cada dia. I també és deliciós. Podeu variar les espècies d'aquesta recepta; afegiu més pols de curri, utilitzeu més gingebre o afegiu alguna arrel de gingebre acabat de fer, o afegiu una mica d'alfàbrega o farigola. Recordeu que receptes com aquestes són bastant tolerants. Això vol dir que pots jugar amb ells i encara estaràs deliciós.
Vostè podria utilitzar els pits de pollastre en aquesta recepta; acaba de reduir el temps de cocció a unes 5 hores de baixa. Assegureu-vos que el pollastre estigui a 160 F amb un termòmetre de carn i que les patates dolces estiguin tendres quan es perforen amb una forquilla.
També podeu afegir més ingredients a aquesta recepta fàcil. Penseu a afegir algunes pastanagues o pastanagues regulars a rodanxes. Altres tipus de patates també serien bones en aquest plat; Algunes patates de cub de Yukon afegirien un sabor i un interès meravellosos.
Perquè la salsa és tan bona, serveix-ho per arròs cuit o pasta calenta. Afegiu una amanida verda cruixent amb bolets de rodanxes i tomàquets de raïm o cirera i un pa torrat d'all. Per a postres, un pastís de gelat o alguns brownies serien deliciosos.
El que necessitaràs
- 8 desossats, sense pell
- cuixes de pollastre
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta
- pebre de caiena
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de pols de curri
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlta
- 3 patates dolces, pelades i cubes
- 1 ceba picada
- 1 tassa de conserves de préssec o conserves d'albercoc
- 3 cullerades de vinagre de poma
- 1 cullerada de salsa de soja baixa en sodi
- 1/2 tassa de brou de pollastre o aigua
- 2 cullerades de maicena
Com fer-ho
- Espolvoreu el pollastre amb sal, pebre vermell, pebre vermell, curri, pollastre i gingebre. Fregar les espècies al pollastre.
- Col·loqueu les patates i les cebes en una olla lent de 3-1 / 2 a 4 quarts i la part superior amb el pollastre.
- Tapa amb conserves de préssec, vinagre i salsa de soja .
- Cobriu la cuina lenta i cuini a foc lent durant 6 a 8 hores o fins que el pollastre estigui ben cuit a 160 F (proveu-lo amb un termòmetre de carn) i les patates dolces són tendres quan es perforen amb una forquilla.
- Combineu el brou de pollastre i la farina de blat de moro en un bol petit i barregeu bé amb un filferro fins que estigui suau. Afegiu aquesta barreja a la cuina lenta i remeneu suaument per combinar-la.
- Torneu a tapar la olla lenta i cuini al foc durant 10 a 15 minuts o fins que la salsa estigui espessa. Serviu immediatament a través d'arròs calent, cuscús o pasta.
Calories: 380
Greix: 12 grams
Sodi: 700 mg
Vitamina A: 100% DV
Vitamina C: 35% DV
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2544 |
| Greix total | 140 g |
| Greix saturat | 39 g |
| Greix no saturat | 56 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sodi | 1,167 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 266 g |