És un ràpid i fàcil Mahi Mahi a la planxa amb una bona barreja de calç i coriandre. Tot i que és perfecte per si sol, aquests filets Mahi Mahi són fantàstics en tacs de peix.
El que necessitaràs
- 4 6 oz./80 ml de mahi-mahi (filets)
- Per Marinade:
- 2 llimes (suc)
- 3 cullerades / 45 ml de salsa de soja
- 2 gespa de 30 ml de gingebre (picat)
- 2 tbsp./30 ml d'oli *
- 1 cullerada / 15 ml (fresc picat)
- 1/2 cullerada / 2,5 pebre negre
- 1/4 tsp./1.25 ml de sal
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients de marinada en un petit arc. Aboqui una bossa de plàstic reblat. Afegir filets de mahi-mahi. Gire a abric. Deixeu anar l'aire, la bossa de seguretat i col·loqueu-la al refrigerador durant 20 minuts.
Preescalfeu la graella a alt i netegeu-ne la graella de cocció. Traieu els filets de la marinada i agafeu-los a l'adob. Col·loca els filets de peix a la brasa. Grill durant uns 6 minuts o fins que sigui opac en aparença. Aboqui una mica de l'embotit reservat al costat sense coure.
Feu voltes i seguiu rostint a la graella durant 6 minuts addicionals o fins que els flocs de peix siguin fàcilment per la meitat (busqueu una temperatura interna de 145 graus F). Treure del foc i servir immediatament.
* Tria un oli amb un alt nivell de fum .