Ara podeu fer el vostre propi blat de moro d'estil meridional a casa amb aquesta recepta de la famosa cadena de restaurants Cracker Barrel a la baixa.
El que necessitaràs
- 2/3 tassa de ceba picada
- 2 tasses d'api picat
- 2 quarts de dia, pa ratllat ratllat
- 1 quart de dia, galetes ratllades
- 1/4 tassa de flocs de julivert secs
- 2 cullerades de condiment d'aus de corral
- 2 culleradetes de sabor a terra
- 1 culleradeta de pebre mòlt brut
- 4 unces de margarina
- 1 quart (32 unces) més 1 (14 onzas) pot
- brou de pollastre
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 graus F.
- Barregeu la ceba , l'api, el pa de blat de moro rallat i les galetes , el julivert, l'avellana, el sàlvia i el pebre en un bol gran. Afegiu la margarina fos a la barreja. Revuelva fins que estigui ben barrejat.
- Afegiu el brou de pollastre a ingredients secs i barregeu-los bé. El rebost hauria de tenir una consistència humida però no taca com una pasta ràpida (o blat de moro ).
- Divideu la barreja de manera uniforme en dues galetes (8 x 8 polzades) rociades amb polvorització antiadherent.
- Fes coure durant 1 hora durant un temps fins que lleugerament marró a la part superior.
- Es pot duplicar la recepta.
Consells per a un gran embenat : guisar galetes i muffins de blat de moro en un processador d'aliments fins que estigui sòlidament trossejat o utilitzeu els forats més grans del ratolí de la mà. Substituïu el vostre propi estoc de pollastre casolà o estoc per a conserves si ho preferiu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 227 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |