Recepta de Bars de Muesli

Aquesta senzilla recepta de muesli fa un deliciós i meravellós aperitiu ple de fruites i fruits secs nutritius.

En aquesta recepta particular, utilitzem llavors de carbassa crua, llavors de gira-sol, coco sense sucre o deshidratat, nabius sense sucre i llavors de sèsam i lli. Però podeu adaptar els complements per adaptar-los al vostre gust personal.

Tots els ingredients estan units per una barreja de mantega, mel i un poc de sucre morena. Les barres de muesli es poden mantenir en un recipient hermètic durant almenys una setmana, si no s'han menjat, per descomptat.

El que necessitaràs

• 1 tassa de civada laminada
• 1 tassa de coco (sense sucre i sec)
• 1/3 tassa de germen de blat
• 1/4 tassa de llavors de sèsam (sense sal)
• 1/2 tassa de llavors de gira-sol (sense sal)
• 1/2 tassa de llavors de carbassa crua (sense sal)
• 1 tassa de nabius sense sucre
• 1/4 tassa de llavors de lli
• 3,5 oz / 100 grams de mantega
• 1/2 tassa de mel
• 1/8 tassa envasada
• sucre morè

Com fer-ho

1. Engega i llença una llauna de pa de 9 polzades (22 cm) amb paper pergamí. Deixar de banda.
2. En una paella gran a foc mitjà a foc mitjà, torneu la civada, el sucre sense sucre (deshidratat), el germen de blat, les llavors de sèsam, les llavors de gira-sol i les llavors de carbassa, remenant ocasionalment durant 8 minuts o fins que quedi daurat. Aneu amb compte de no cremar la barreja. Trasllat a un recipient de metall. Deixa't refredar.
3. Quan la barreja estigui fresca, remeneu els nabius sense sucre i les llavors de lli.

1. En una cassola petita a foc mitjà, cuinar la mantega, la mel i el sucre marró envasat. Revuelva constantment durant 3 o 4 minuts o fins que el sucre s'hagi dissolt.
2. Porteu a ebullició, redueixi la calor a baix i cuini a foc lent sense revoltar durant 5 minuts. Afegiu la barreja de mantega calenta als ingredients secs. Remeneu bé fins que estigui combinat.
3. Col·loqueu la barreja a la paella preparada. Utilitzeu l'esquena d'una gran cullera de metall per prémer la barreja amb fermesa i uniformitat.
4. Deixar refredar i tallar en 8 peces.
5. Les barres es poden emmagatzemar en un contenidor hermètic sense fils per a fins a 1 setmana.

Muesli de forma gratuïta

Si t'agrada el teu muesli solt per espolvorear-se amb iogurt o menjar-lo amb llet com a cereal, no prem la barreja en una cassola. La barreja solta es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic fins a 1 mes. Aquí teniu més consells per fer el muesli com vulgueu.

• Recepta de muesli torrat : aquest esmorzar es pot fer en grans lots. En aquesta recepta, la civada, les nous i les llavors es torren al forn en comptes d'una paella, però qualsevol mètode funciona bé.
• Recepta de muesli tosca de mel : Comenceu el dia amb una barreja de muesli de mel mel de torrades lleugerament. Només cobreixi un dollop de iogurt natural, llet baixa en greixos i les seves baies favorites per a un deliciós i nutritiu esmorzar.