Hoisin Sauce és un amat tracte servit a gairebé tots els restaurants d'aliments xinesos. Aquesta versió en brut és una traducció de menjar integral per a una dieta alimentària crua.
Els amants de la salsa hoisin tinguin cura, aquesta versió casolana d'aliments crus podria convertir-se en una addicció. Tot i que podríeu allisar fàcilment aquesta salsa, està dissenyat per anar amb Moo Shu Wraps . Si no tens dulse a la mà, no ho estigueu. Podeu ometre-lo o substituir-lo amb una mica de qualsevol tipus d'algues que feu servir al Moo Shu.
El que necessitaràs
- 1 tassa de panses
- 1 1/4 tassa d'aigua
- 2 dents d'all
- 1 cullerada d'oli de sèsam (premsat en fred)
- 1/2 culleradeta de pebrot vermell picat
- Opcional: 1 cullerada de flocs de dolç
- 1 culleradeta d'ordi d'ordi (sense pasteuritzar)
Com fer-ho
- Remull les panses a l'aigua durant una hora o fins que estiguin molt polides.
- Barregeu les panses i la pansa remull l'aigua juntament amb els ingredients restants fins que estiguin suau i saucy.
- Serviu immediatament o emmagatzemi en un recipient hermètic de vidre a la nevera per fins a una setmana.
M'agrada fer gourmet vegetarians casolans? Aquí teniu unes quantes receptes d'aliments crus per provar:
- Recepta de xips de blat de moro de menjar cru
- Xocolata crua casolana
- Fàcil gelat en brut (si, gelat)
- Com fer formatge crus crues
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 17 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |