Després de menjar aquesta vegetal crua inspirada en xinès "Unstirfry", potser us pregunteu el que us haureu de fer servir. Les verdures crues es mantenen nítides i acolorides, mentre que s'aboca una mica en el deshidratador per donar un ambient càlid i reconfortant, com el menjar xinès cuinat. M'agraden les verdures fregides amb aquest tipus de plat, i pots utilitzar qualsevol que tinguis al voltant. En nom de la bellesa i una varietat de nutrients, la recepta demana tres colors de pebrots, però n'hi ha prou. També podeu saltar l'oli si no trobeu el sèsam premsat en fred (l'oliva i l'oli de coco canviaran considerablement el sabor).
Col·locació d'aquest plat vegetal d'aliments crus amb "arròs" de coliflor cru per a un dinar d'ompliment.
Vegeu també: Les millors receptes de menjar cru fàcil
El que necessitaràs
- 1 gran carbassó, cuinat i tallat a rodanxes
- 1 tassa de bolets de cremini o botó, acorralat
- 1/4 cada pebrot vermell, taronja i groc picat
- 1 pastanaga gran, tallada a rodanxes
- 1 tassa de col morada picada
- 1 porro, rodanxes fines
- 4 dents d'all, picats o premsats
- Peça de gingebre de 2 a 3 polzades, pelada i picada
- 1/2 llimona, suc
- 2 cullerades de nèctar d'agave (opcional)
- 1 culleradeta de mostassa de terra de pedra
- De 1 a 2 cullerades d'oli de sèsam premsat en fred, opcional
- 1 cullerada de llavors de sèsam negres o blancs
Com fer-ho
- Traieu tots els ingredients junts i deshidratar a 145 ° F durant una hora aproximadament, remenant ocasionalment.
- Retirar i menjar immediatament o refrigerar en un contenidor hermètic.
Aquest plat de xinès cruixent "cruixent" és perfecte servit sobre Arròs de Coliflor Cru.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 226 |
Greix total | 7 g |
Greix saturat | 1 g |
Greix no saturat | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 59 mg |
Hidrats de carboni | 38 g |
Fibra dietètica | 5 g |
Proteïna | 6 g |