Un còctel tradicional de gambes va ser un aperitiu popular als anys seixanta i setanta. En aquella època es considerava sofisticat, però, lamentablement, amb el pas del temps, va caure de moda, com ho fan molts aliments populars. Tanmateix, ara ha tornat i ha estat intel · ligent, encara que la recepta segueix sent molt igual.
Un còctel de gambes és un dels més ràpids i més fàcils d'arrencar, però, tenir una súper saborosa no és tan fàcil si no utilitzeu els millors ingredients, especialment quan es tracta de gambes i gambetes. Hi ha molts llagostins barats i gratuïts disponibles al congelador del supermercat però aquests no fan bons còctels. Una vegada que es descongelen sovint solen ser aquosos i sense sabor.
Utilitzeu una bona maionesa per a la salsa i, si teniu el temps, feu el vostre compte , notareu la diferència.
Afegint un tauler de rave picant cremós del còctel. Si no teniu rave picant a la mà, només cal que afegiu la salsa de tomàquet de tomàquet per a una salsa saborosa.
Iceberg tradicionalment és l'enciam que s'utilitza per al còctel, ja que s'alça bé i no s'empassa. També podeu utilitzar romaine.
El que necessitaràs
- 17,6 oz / 500 g
- gambes o gambes (cuites i pelades)
- 4 cullerades de maionesa (casolana o de bona qualitat)
- 1 cullerada de salsa de rave picant
- 1 cullerada de ketchup de tomàquet
- 2 tasses d'enciam iceberg (o romaine)
- Guarnició: 1 calç (escorat)
- Opcional: 4 llagostins amb closca gran
Com fer-ho
- Col·loqueu les gambes en un bol gran. Afegiu la maionesa, el rave picant i la salsa de tomàquet i remeu per combinar tots els ingredients. Assegureu-vos que totes les gambes o gambes es recullen a la salsa. Si la salsa sembla prima, afegiu una mica més de cada ingredient de salsa.
- Dividiu l'enciam rasurat entre 4 copes de vi grans i la part superior amb les gambes i la salsa. Organitzeu-vos amb nitidesa, no deixeu de posar les gambes a la part superior.
- Adorna cada copa amb una falca de llima i una gamba opcional a la vora del got i serveixi immediatament amb petites talls de pa integral.
- Si no serveix el còctel immediatament, arregleu la salsa i mantingueu-la a la nevera amb les gambes i poseu-les a l'últim moment. Si fas el còctel massa avançat, tendeix a convertir-se en aigua i dividir-te.
Variacions
- Afegiu una petita quantitat de gingebre fresc rallado i una mica de salsa de xile a la coctelera per a un còctel d'estil sud-est asiàtic.
- Canvia l'iceberg a una barreja de romaine i coet per a un sabor picant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 255 mg |
| Sodi | 906 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 36 g |