Aquesta recepta fàcil per a la coca de Bundt de nabius poloneses, o cytryny-borowkowy ciasto bundt (nabius també coneguts com czarna jagoda ), utilitza una barreja de pastís de llimona envasada, baies fresques, crema agra i ous. Les mescles de pastís envasades han arribat fins i tot als pobles més remots de Polònia en aquests dies.
El que necessitaràs
- 2 tasses de nabius (fresc)
- Opcional: 1 culleradeta de llimona
- ronc
- 2 1/2 cullerades de farina de propòsit
- 1 18.25 unces barreja de pastís de pa
- 1 tassa de crema agra
- 4 ous grans
- Adobar: sucre en pols (o
- esmalt de llimona )
- Opcional: salsa de nabius (per servir)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 graus. En un recipient mitjà, arrossegueu suaument els nabius i la ralladura, si ho feu, amb farina i deixeu de banda.
- En un bol gran, combineu la barreja de pastís i la crema agra. Afegiu els ous d'un en un, colpejant a baixa velocitat després de cada afegit. Continueu guanyant a una velocitat mitjana de 2 minuts. Doblega els nabius i l'arrel.
- Escull una paella Bundt de 10 polzades amb spray de cuina. Traspasse la pasta al paella i cuiteu entre 35-40 minuts o fins que es netegeu les paletes de dents. Refredi-la a la cassola en un bastidor durant 15 minuts abans d'invertir. Fresc completament. Pols amb sucre de confiteria o abocar-lo amb esmalt de llimona. Serviu amb salsa de nabius, si ho desitja.