He estat provant espiralitzacions i ara no m'ho deté. Tot és un possible candidat per espiralitzar (si esteu buscant el fideus perfecte, utilitzeu les verdures més dures i més dures). Feu clic aquí per veure alguns dels models que m'ha agradat. I després, per obtenir receptes més delicioses per utilitzar les verdures transformades, feu clic aquí .
Vaig fer servir la 4 fulla a la màquina que feia servir, que feia que les verdures es fessin una fina Juliana. Realment pots espiralitzar-los de la manera que vulguis; simplement assegureu-vos de cuinar-les amb suavitat, ja que poden anar des de tendres fins a courejar-les i desmoronar-les amb força facilitat.
El que necessitaràs
- 8 tasses menys de brou de pollastre de sodi
- 1 tassa de ceba espiralitzada
- 1 tassa de carbassó espiral de butternut
- 1 tassa de batata espiral
- 1 (8 unces) paquet de fideus frescos d'udon (vegeu Nota)
- 3 tasses de pollastre cuit rallat
- 1 pebre Jalapeno, sembrat i picat
- 1 cullerada de salsa de soja, o al gust
- 2 culleradetes d'oli de sèsam, o al gust
Com fer-ho
- Porteu el brou a foc lent en una olla gran a foc mitjà i alt. Afegiu les cebes, la calabacita i la batata i cuini a foc lent durant 4 o 5 minuts fins que estigui tendre, ajustant la calor perquè el líquid estigui a foc lent i no a ebullició.
- Mentre el brou es posa a foc lent, escalfeu una altra olla gran d'aigua a foc alt i cuini els fideus segons les indicacions del paquet fins que estiguin gairebé cuites, uns 7 minuts. Escórrer, i quan les verdures del brou estiguin gairebé tendres, afegiu els fideus escorreguts, el pollastre i el jalapeño, i cuini a foc lent durant uns altres 2 minuts, fins que tot estigui tendre. Agregueu la salsa de soja i l'oli de sèsam i serviu-hi calenta en bols.
Nota: els fideus d'udon frescos estan disponibles a les seccions de productes de molts supermercats, i per descomptat especialitats i mercats asiàtics. Tenen una textura meravellosa gruixuda, magra i suau. També podeu cuinar qualsevol tipus de fideus secs, asiàtics o italians, i utilitzar-lo.
L'oli de sèsam i la salsa de soia són dos ingredients essencials asiàtics sorprenents quan vol afegir sabor a una varietat de plats. Consulteu els meus ingredients asiàtics per a l'assortiment Pantry, on enumero algunes salses grans i més que m'agrada tenir a mà. Ja siguin ingredients familiars o completament nous, podeu trobar receptes a sota de cada ingredient que podeu provar a casa.
Per obtenir més receptes de sopa de fideus de pollastre, proveu sopa de fideus amb pollastre tailandès picant o la sopa de fideus de pollastre Ramen. Per obtenir una sopa de pollastre més reconfortant, proveu la sopa Avgolemono que utilitza el pollastre i l'orzo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 1.595 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 30 g |