Aquesta salsa de barbacoa té un sabor dolç a partir de la combinació de refresc de cirera, cireres i melmelada de cireres. Si bé podeu pensar que són ingredients estranys en salsa de barbacoa , el sabor és fantàstic i funciona bé en qualsevol tipus de carn.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de refresc de cirera negra
- 1 17 onzas poden fer les cireres (escorregudes)
- 1/4 tassa de vi negre (sec)
- 3 cullerades de melmelada de cirera
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de mantega
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullerada
- midó de blat de moro
- 1/2 culleradeta de canyella
- sal al gust
- pebre al gust
Com fer-ho
1. Combineu 1 cullerada (15 ml) de vi amb el midó de blat de moro i barregeu fins que es formi una pasta uniforme. Deixar de banda.
2. Combineu els ingredients restants en una cassola i deixeu-ho bullir. Reduïu la calor i cuini a foc lent durant 5 minuts, remenant. Afegiu la pasta de midó de blat de moro i torneu la salsa a ebullició, remenant constantment, fins que la salsa s'escalfi. Treure del foc i deixar refredar.