Aquest senzill pastís de nabius freds és perfecte per als menjars familiars especials i de primavera i estiu. Tot el que has de coure és el closca de la closca, a continuació, ompliu-lo amb el farcit espès de nabius.
He inclòs una pastisseria de pastís de processador de menjar senzilla, però no dubteu a fer servir una escorça gelada congelada o pastisseria de pastís refrigerada per a la recepta i seguiu les instruccions del paquet per a la cocció.
El que necessitaràs
- Per a l'escorça de pastís:
- 1 1/3 tassa
- farina per a tot ús
- 1/2 (escassa) culleradeta de sal
- 4 cullerades d'escurçament refrigerat (o mantega tallada en trossos petits)
- De 3 a 6 cullerades d'aigua gelada
- Per al farcit d'aranya:
- 5 tasses rentades i recollides de nabius (dividides)
- 1 tassa de sucre granulat (
- dividit )
- 1 tassa d'aigua (dividida)
- 1 culleradeta de ralladura de llimona
- 3 cullerades de maicena
Com fer-ho
Instruccions de pastisseria i pastissos casolans
Col·loqueu la farina i la sal al plat d'un processador d'aliments i feu un pols entre 5 i 6 vegades per combinar-la.
Espolvoreu les trossos de mantega o escurçant-la sobre la farina. Premeu 6 vegades (ràfegues de 1 segon). La barreja hauria d'assemblar-se a molles gruixudes amb algunes peces petites de triturat.
Espoleu 4 cullerades d'aigua gelada sobre la barreja de farina i torneu a col·locar la tapa i polseu entre 8 i 10 cops.
Si la massa encara es desfà quan es forma en un grup, espolvorear-se amb més aigua gelada, una cullerada de temps, i polsar unes quantes vegades més. La massa s'ha de mantenir junts quan espereu una petita quantitat de massa a la mà.
Forma la massa en un disc, embolcalla en un embolcall de plàstic i refrigereu durant uns 20 minuts.
Escalfeu el forn a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Roda la massa en un cercle de 11 polzades de diàmetre per a una planxa de 9 polzades. Ajusta't a la planxa i la flauta com vulguis. Picar la pasta tot amb una forquilla. Premeu un full de paper d'alumini a la part inferior i cap amunt dels costats de la pasta, a continuació, ompliu a mig camí amb peses de pastís o fesols secs. Això evitarà que la massa es burle. Torneu al forn preescalfat fins que el pastís comenci a mostrar un color, uns 10 minuts.
Redueix la temperatura del forn a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Retireu els pesos i el paperet de la pizza i coure fins que estigui daurat, uns 15 a 18 minuts més llargs. Mireu el pastís ara i després com es cou. Si veieu les bombolles que es formen a l'escorça inferior, punxa-les amb una bifurcació o el punt d'un ganivet.
Si utilitzeu una closca de pastís congelat o pastisseria refrigerada, seguiu les instruccions del paquet per coure una escorça de formatge sense emplenar.
Vegeu també: Fonaments de pastisseria de pastís
Farcit d'aranya
En una cassola, combineu 1 tassa de nabius, 3/4 tassa de sucre, 3/4 de tassa d'aigua i raspall de llimona; Fer bullir a foc mitjà.
Combineu la resta de 1/4 tassa de sucre amb la resta d'1/4 tassa d'aigua i la farina de blat de moro; remou a les baies bullint. Cuini uns 1 a 2 minuts o fins que estigui espès i clar.
Guai.
Col·loqueu les 4 tasses de baies restants a la closca de pastís al forn. Col·loqui la barreja d'esmalt refrigerat sobre les baies a la closca de la closca i refredar-se fins que estigui fixat. Servir amb crema batuda lleugerament edulcorada o preparada a punt de descongelar.
Més receptes
Pebre vermell amb formatge crema
Terri's Blueberry Pie
Pastís de vainilla
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 217 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |