Recepta fresca de farciment de pastís de cirera

Les cireres fresques i sucoses constitueixen un dels moments culminants de l'estiu, i aquest pastís de cirera casolà fàcil d' omplir amb cireres fresques és una bona manera d'utilitzar-les.

Si teniu abundància de cireres, podeu escalfar la recepta i congelar l'emplenament de pastís extra en els contenidors per utilitzar-lo més tard.

El que necessitaràs

• De 5 a 6 tasses fresques
• cireres pits , aproximadament 2 1/2 a 3 lliures
• 1/2 tassa d'aigua
• 1 1/4 tassa de sucre granulat
• 4 cullerades de maicena (ús d'espessidor Therm-Flo si es congela)

Com fer-ho

1. Combineu tots els ingredients en una cassola gran.
2. Porti a bullir; reduir la calor a baixa i cuinar, remenant amb freqüència, durant uns 10 minuts.
3. Refresca lleugerament abans d'usar.
4. Ompliu les closques de pastís , utilitzeu-les en altres postres, com ara un pastís de cirera o congelar-les més tard.
5. La recepta fa el farciment suficient per a un pastís de 9 polzades.

Com congelar el farcit de pastís de cirera

• Escaldar el pastís omplint contenidors de congelador de plàstic, deixant espai de cap de 1/2 polzades. Deixeu que el farcit es refredi a temperatura ambient, però no deixeu-lo passar per més de 2 hores. Contenidors de segells i etiquetes amb el nom i la data.

Com picar les cireres

• Si estàs picant un munt de cireres, és possible que vulgueu comprar un pinyol. Hi ha grans aigües amb contenidors que funcionen bé en grans quantitats. I hi ha petits abonats per a quantitats més petites, com ara l'Oxo Good Grips, picant per a cireres i olives.
• Si no teniu un picador, hi ha algunes maneres inventives per treure les pits a mà. Inseriu una palla sòlida a la punta de la tija i introduïu-la, estirant-ne el pit. O feu servir un palet per picar la cirera.

Potser també t'agrada

• Pastís de pastisseria fàcil de coure
• Receptes de pastís de formatge crema de cirera
• Pastís de formatge crema sense cireres
• Cobrador de cirerer amb puntada de cigarrets
• Cobrador de cirerer casolà amb pastisser de pastisseria

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	244
Greix total	0 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	0 mg
Sodi	1 mg
Hidrats de carboni	62 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).