Es tracta d'un pastís de formatge cirera senzill i deliciós. El pastís està elaborat amb una escorça de pastís de formatge de formatge de graham, un ric mató de formatge de pastís de formatge fresc i un acabat de farciment de pastís de cirera fàcil.
El pastís també es pot fer amb un tapat de farciment de farciments de nabius o maduixes.
Si voleu alguna cosa una mica diferent, proveu de fer el pastís amb una escorça de pretzel. Els teus amics i familiars t'encantaran el sabor i la textura inesperats dels pretzel amb el farcit dolç i les cireres. Per obtenir instruccions sobre un escorça de pretzel o galeta, consulteu les variacions a continuació.
El que necessitaràs
- Per a l'escorça:
- 1 1/2 tasses de mores de cracker de graham (uns 15 crackers de graham)
- 1/3 tassa de sucre
- 6 cullerades de mantega (fosa)
- Per al farciment:
- 2 ous grans
- 1/2 tassa de sucre
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de crema agra
- 16 unces de crema de formatge (suavitzat i tallat en trossos)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- Per al Topping:
- 1 pot / 21 unces d'ompliment de pastís de cirera
- Opcional: crema batuda o tapat batut
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 400 F. O escalfeu a 350 F per una escorça de pretzel (a sota).
En un bol combineu les molles de formatge de graham, 1/3 tassa de sucre granulat i 6 cullerades de mantega fosa fins que estiguin ben barrejades.
Premeu les molles en un paquet de 9 polzades.
Forn al forn precalentat durant 6 minuts. Retireu-lo a un bastidor i refredeu l'escorça per complet abans d'omplir.
Redueix la temperatura del forn a 325 F.
Prepareu el farcit. En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric copeu els ous, 1/2 tassa de sucre granulat, vainilla i crema agra.
A poc a poc afegiu el formatge crema suavitzat, batent bé. Batre 2 cullerades de mantega fosa.
Aboqui la barreja de farciment de formatge en l'escorça de formatge de graham preparat i refrigerat. Coure a 325 F durant 35 minuts o fins que el farciment estigui situat al centre. S'adherirà mentre es refredi.
Arriba el pastís amb farciment de pastís de cirera; refredar-se bé abans de servir.
Adobi-la amb crema batuda o tapat tallat preparat, si ho desitja.
Variacions
- Crema de Pretzel - Combineu 2 tasses de pretzels petits o trossos de pretzel amb 1/4 tassa de sucre morena i 3/4 de mantega fosa o margarina. Premeu la barreja de molla en el fons i cap amunt dels costats d'una planxa de pastís de 9 polzades lleugerament empanada. Coure a 350 F durant uns 10 minuts. Treure del forn i refredar-lo en un bastidor.
- Escorça de galetes: combineu 1 1/2 tassa d'oques de vainilla fina o groselles similars amb 2 cullerades de sucre granulat i 5 cullerades de mantega fosa. Barrejar bé i pressionar a la part inferior i cap amunt dels costats d'una planxa de 9 polzades. Coure a 350 F durant 8 a 10 minuts. Fresc completament en un bastidor.
Potser també t'agrada
Sabatilles individuals de cirera individual
Pastís de cirera semi-casolà amb barreja de pastissos
Cobrador de cirerer amb cimbells
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 418 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 206 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |