Galetes de melassa de civada suculenta

Aquestes galetes de melassa de civada són meravellosament masticables, i la canyella i el gingebre afegeixen la quantitat correcta d'espècies.

Si t'agraden les galetes de farina de civada per la seva barreja i les galetes de melassa pel seu sabor, aquesta recepta és una elecció excel·lent. Afegiu unes nous o nous picades per obtenir una textura addicional.

El que necessitaràs

• 1 tassa de sucre
• 1/2 tassa d'escurçament
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 ou gran
• 1/2 tassa de melassa
• 2 tasses de farina a tot ús (9 unces)
• 1 culleradeta de sal escassa
• 1 1/4 culleradetes de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de canyella
• 1/2 culleradeta de gingebre
• 1 tassa de civada ràpida

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
2. Gravi lleugerament una làmina per assecar-la o alinear-la amb paper pergamí o una estora de cocció de silicona.
3. Crema el sucre i escurça junts en un recipient de mescla gran amb un mesclador elèctric.
4. Afegiu la vainilla, l'ou i la melassa; batre fins ben barrejat.
5. Combineu la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i les espècies en un altre recipient; barreja bé.
6. Afegiu la barreja seca a la primera barreja; barreja bé. Doble a la farina de civada.

1. Formeu la massa de galetes en boles de 1 polzada o deixeu anar la massa des d'una petita cullera de galetes fins a la planxa preparada.
2. Torneu al forn precalentat durant 10 a 12 minuts.
3. Actualitzeu les galetes completament i emmagatzemi-les en un contenidor ben estirat o una bossa d'emmagatzematge d'aliments durant un màxim de 5 dies o es congeli durant un màxim de 3 mesos.

Variacions

Afegiu al voltant de 1/2 tassa de pecans o nous marcats a les galetes.

Més receptes de galetes amb melassa

• Galetes clàssiques de melassa
• Galetes de melassa de moda antiga
• Galetes de gota de melassa suau
• Molasses cruixents amb salsa de sucre

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	76
Greix total	3 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	19 mg
Sodi	165 mg
Hidrats de carboni	10 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).